Die 2.253 Öko-Betriebe in Niedersachsen bewirtschaften durchschnittlich 60 Hektar. Das sind 15 Hektar weniger als der Durchschnitt bei den knapp 35.000 landwirtschaftlichen Betrieben in Niedersachsen insgesamt. Flächenarm sind die Bio-Betriebe im Westen Niedersachsens. Mit im Durchschnitt weniger als zwanzig Hektar besonders klein sind sie in den Landkreisen Cloppenburg, Emsland und der Grafschaft Bentheim. Überwiegend sind es Bio-Geflügelbetriebe, -Gemüsegärtnereien und -Pilzfarmen, die auch auf kleinen Flächen sehr erfolgreich wirtschaften können.

Der Öko-Flächenanteil liegt in Niedersachsen mit 5,2 Prozent noch deutlich unter dem bundesweiten Anteil von 10,3 Prozent. Vier von den 37 Landkreisen in Niedersachsen haben einen Öko-Flächenanteil von über zehn Prozent. Der Landkreis Lüchow-Dannenberg bleibt mit 19,1 Prozent Öko-Flächenanteil Spitzenreiter. Ganz vorne beim Flächenwachstum liegt der Landkreis Vechta mit einem Wachstum von 50 Prozent auf 1.000 Hektar bewirtschaftete Fläche.

Im ehemaligen Regierungsbezirk Weser-Ems liegen nur zwanzig Prozent der niedersächsischen Öko-Flächen. Hier leben 75 Prozent der 2,5 Millionen Bio-Hühner aber nur 30 Prozent der niedersächsischen Bio-Schweine. Die Hälfte der rund 30.000 niedersächsischen Bio-Schweine sind im Norden Niedersachsens, im Regierungsbezirk Lüneburg, zu Hause, so berichtet das Kompetenzzentrum Ökolandbau.

Was die Erzeugnisse angeht, so ist Niedersachsen Nummer eins bei Bio-Eiern, -Äpfeln und -Kartoffeln. Fast die Hälfte der deutschen Bio-Eier wird in Niedersachsen erzeugt, außerdem knapp ein Viertel der Bio-Äpfel. Bei einem Öko-Eierumsatz von 147,6 Millionen Euro wurde rund jeder dritte Euro der ökologischen Landwirtschaft in Niedersachsen mit Bio-Eiern erwirtschaftet.

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