Nach dem Marktforschungsunternehmen Ecovia Intelligence hat das globale Marktvolumen für Bioprodukte erstmals die 100 Milliarden US-Dollar überschritten, was umgerechnet etwa 97 Milliarden Euro entspricht.

Die Einzelhandelsumsätze in Europa 2018 beliefen sich auf 40,7 Milliarden Euro, 37,4 davon in der europäischen Union. Diese ist nach den Vereinigten Staaten mit 40,6 Milliarden Euro der zweitgrößte Binnenmarkt für Bioprodukte. Gegenüber dem Jahr davor verzeichnete der europäische Markt 2018 ein Wachstum von 7,8 Prozent. Damit hat sich in dem Jahrzehnt von 2009 bis 2018 der Einzelhandelsumsatz in Europa und der Europäischen Union mehr als verdoppelt. Das europäische Land mit dem größten Binnenmarkt ist Deutschland. Das höchste Wachstum in Europa wurde in Frankreich mit über 15 Prozent verzeichnet.

Insgesamt stieg die Anzahl der Bioproduzenten auf 2,8 Millionen weltweit an. In Indien waren es etwa 1.2 Millionen, gefolgt von Uganda mit 210.000 und Äthiopien mit 204.000. Zusammengefasst in Europa gab es fast 420.000 Bio-Produzenten, in der EU über 330.000. Mit ungefähr 80.000 Unternehmen waren die meisten von ihnen in der Türkei beheimatet. Bio-Verarbeiter gab es in 2018 fast 76.000 in Europa, 71.000 in der europäischen Union. Das Land mit den meisten war Italien mit über 20.000. In Deutschland fanden sich die meisten Importeure, mit über 20.000.

Gerade in Europa hält Bio einen hohen Anteil am Gesamtmarkt: Mit 11,5 Prozent liegt hier Dänemark ganz vorne. Auch bei den Pro-Kopf-Ausgaben für Bio-Lebensmittel sind die Dänen an der Spitze. Sie gaben 2018 zusammen mit den Schweizern mit 312 Euro pro Kopf am meisten aus. Der Durchschnitt in Europa liegt bei 50 Euro pro Person und in der Europäischen Union bei 76 Euro im Jahr.

Elke Reinecke