Editorial Ausgabe 103/April 2020, 2. Quartal
Liebe Leserinnen, liebe Leser.
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bioPress 103 - April 2020
Erschienen am: 14.04.2020
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Artikel in dieser Ausgabe
Editorial
Handel
Bio bestens präsentiert
Edles Ambiente für die Biomarkt-Kunden
Seite: 10 Print-Version
Hersteller
Bio und Fairtrade
Ein nachhaltiges Tandem
Seite: 12 Print-Version
Handel
Zukunftspläne eines Bio-Jubilars
Die Genossenschaft der Öko-Bauern hat ein Vierteljahrhundert erfolgreich gemeistert
Seite: 17 Print-Version
Ernährung
Was bestimmt die Qualität von Lebensmitteln?
Die Slow Food-Sicht auf Lebensmittelqualität geht über das Messbare hinaus
Seite: 20 Print-Version
Von Sauerbier bis Sauerkraut
Lebensmittel haltbar gemacht
Seite: 22 Print-Version
Technik
Bionik für natürliche Lebensmittelqualität
Bormia Bio-Quellwassergenerator und -Homogenisierer für verlängertes MHD
Seite: 26 Print-Version
Markt
Bioflächen wachsen – weiterhin und überall
Weltweit fast drei Prozent mehr landwirtschaftliche Biofläche
Seite: 30 Print-Version
Weltweiter Bio-Markt überschreitet die 100 Milliarden US Dollar
Einzelhandelsumsätze in Europa bei über 40 Milliarden Euro
Seite: 31 Print-Version
Über 1,6 Millionen Hektar Biofläche in Deutschland
Jeder zehnte Hektar Ackerland wird ökologisch bearbeitet, zwei Drittel davon von Verbandsbauern
Seite: 32 Print-Version
Zehn Prozent mehr Bio-Umsatz in Deutschland
Der deutsche Bio-Einzelhandel wuchs 2019 auf fast 12 Milliarden Euro Umsatz
Seite: 33 Print-Version
Ökobarometer 2019 mit starken Zahlen
Die Hälfte aller Deutschen kauft regelmäßig Bio
Seite: 34 Print-Version
Ausland
Stockendes Wachstum im französischen Naturkostfachhandel
Nur vier Prozent Zuwachs im Fachhandel, bei 20 Prozent mehr Bio im LEH
Seite: 35 Print-Version
Die chilenischen Nuss-Pioniere
Geonuts hält alle Stufen von Erzeugung bis Verkauf in der Hand
Seite: 37 Print-Version
Bio-Mangos und Bio-Cashews aus Burkina Faso
Groupe Waka als erstes Unternehmen mit BRC-Zertifizierung
Seite: 38 Print-Version
Recht
Fakten zum neuen EU-Bio-Recht ab 2021
Mehr Vorsorgepflichten für Hersteller – und für Bauern
Seite: 41 Print-Version
Nachhaltigkeit
Menschenrechte und Lieferkette
Naturland zeigt Verantwortung
Seite: 42 Print-Version
Neue Kosten-Nutzen-Analyse zu bezahlbarer, besserer Landwirtschaft
Reform der Intensivtierhaltung lohnt sich
Seite: 44 Print-Version
Faire Vielfalt von Süd bis Nord
Die Pioniere des Fairen Handels im Blickpunkt auf dem Anuga Organic Forum
Seite: 45 Print-Version
Sortimente
Fertiggerichte in allen Regalen
Das Potenzial von Fertiggerichten und Convenience entdecken
Seite: 48 Print-Version
Bio erfrischt
Natürliche Vitaminspender, aparte Sorten, viele Start-ups
Seite: 54 Print-Version
Natur, die man schmeckt
Bio-Bier entwickelt sich gegen den Trend: positiv
Seite: 60 Print-Version
Bio-Grillprodukte von Fleisch bis zur Kohle
Grillen geht immer – Qualität ist gefragt
Seite: 64 Print-Version
Messe
Bio wirkt – auf und mit der Biofach 2020
Wachstum in allen Bereichen
Seite: 70 Print-Version
Streiflichter der Biofach 2020
Ein Mehr an Ausstellern, etwas weniger Besucher
Seite: 76 Print-Version
Verbände
Seite: 80 Print-Version
Der Brexit
Bye bye, EU-Bio im Vereinigten Königreich?
Seite: 81 Print-Version
Erzeugergemeinschaft
Lob für einen kreativen Dickschädel
Kretschmann unterstützt die BESH mit deutlichen Worten
Seite: 82 Print-Version