Start / Business / Themen / Events / Bio und Gastronomie - ein Paar mit Zukunft

Veranstaltung

Bio und Gastronomie - ein Paar mit Zukunft

Bio-Milch-Aktionswoche geht in die zweite Runde

Mainz, 29.05.2018  |   Bio-Milch ist Trend! Noch immer stellen viele landwirtschaftliche Betriebe auf ökologische Milchviehwirtschaft um und leisten so Ihren Beitrag zu mehr Tierwohl und hochwertigen Lebensmitteln. Auch die Gastronomie hat Bio für sich entdeckt und punktet damit bei ihren Gästen. Vom 04. bis 08. Juni 2018 zeigen zwölf Bioland-Partner in der Bio-Milch-Aktionswoche, wie gut Bio und Gastro zusammenpassen. Die Bandbreite reicht dabei vom Hotel, Restaurant und Caterer bis hin zum Bäcker und Kita-Zulieferer. Vor allem Süßmäuler kommen voll auf Ihre Kosten: Unter anderem können sie Quarkspeisen, Puddings, Joghurteis und Milchshakes in Bioland-Qualität entdecken.

Wie eine regionale Zusammenarbeit zwischen Gastronomie und Molkerei aussehen kann, zeigt das Tiergartenrestaurant Waldschänke in Nürnberg. Helga und Peter Noventa führen ihre Erlebnisgastronomie seit über 20 Jahren. Sie beziehen ihre Lebensmittel soweit möglich von Betrieben und Herstellern in der Nähe. So auch die Milch, die vom nicht weit entfernten Biohof Stähr stammt. „Der Tag der Milch am 01. Juni ist der ideale Ausgangspunkt, um gastronomischen Betrieben zu zeigen, wie einfach sie regionale Bio-Milch und Bio-Molkereiprodukte einsetzen können“, sagt Karolin Wolf, Koordinatorin der Bio-Milch-Aktionswoche.

„Das Bio Service Team steht den Profis dabei bei allen Fragen zur Seite. Dieses Jahr gibt es in der Aktionswoche ein Bio-Milch-Spezial mit Aufstellern und Give-aways für die Gäste – extra für Kaffeebars.“ Die Bio-Milch-Aktionswoche wird zudem auf dem Facebook-Kanal von Bioland sowie im Rezeptblog auf www.bioland.de begleitet, wo es leckere Rezepte vom Bioland-Partner Restaurant erasmus in Karlsruhe zu entdecken gibt.

Das Bio Service Team unterstützt Einkäufer, Profiköche und Gastronomen mit Schulungen sowie bei der Beschaffung von Bio-Molkereiprodukten aus ihrer Region und in der benötigten Gebindegröße. Als Sahnehäubchen bietet das Bio Service Team spezielle innovative Rezepte mit Bio-Milch und Bio-Molkereiprodukten sowie Gästekommunikationsmittel wie Postkarten und Tischaufsteller, die den Gästen die Mehrwerte von Bio-Milch, -Käse und -Sahne erklären. Das Angebot ist abgestimmt auf Profiküchen der Gemeinschafts- und Individualgastronomie sowie auf Catering, Hotellerie, Cafés und Bistros.



Das könnte Sie auch interessieren

Bioland: Neues Bio-Recht bedarf weiterer Korrekturen

Bioland: Neues Bio-Recht bedarf weiterer Korrekturen

Mainz, 20. November 2017  |   Eine knappe Mehrheit der EU-Staaten hat heute im Sonderausschuss Landwirtschaft des EU-Agrarrates einem neuen Bio-Recht zugestimmt. Deutschland hat sich bei der informellen Abstimmung enthalten. 

20.11.2017mehr...
Stichwörter: Bioland, Gastronomie, Milch, Verbände, Mopro, Veranstaltung

Bio-Küchen treffen zum zweiten Mal auf Bio-Lieferanten

Bio-Küchen treffen zum zweiten Mal auf Bio-Lieferanten

Münster, 01. Juni 2017  |   Die zweite Vernetzungsveranstaltung der Initiative NRW kocht mit Bio findet am 29. Juni 2017 in Köln bei der Talanx Service AG statt. Teilnehmer/innen wird ein spannendes und informatives Programm geboten.

06.06.2017mehr...
Stichwörter: Bioland, Gastronomie, Milch, Verbände, Mopro, Veranstaltung

Große Nachfrage, toller Erfolg: Bio-Catering zum Kirchentag

Beim Deutschen Evangelischen Kirchentag in Berlin versorgten vom 24. bis 27. Mai 2017 ausschließlich Bio-Caterer täglich bis zu 65.000 Besucher im Sommergarten des Messegeländes. Fazit von beiden Seiten: das neue Verpflegungskonzept ist rundum geglückt.

01.06.2017mehr...
Stichwörter: Bioland, Gastronomie, Milch, Verbände, Mopro, Veranstaltung