Die Demeter Molkerei Schrozberg erweitert ihr Sortiment um Produkte mit dem regionalen Bio-Zeichen Baden-Württemberg. Vermarktet werden die Produkte unter der Reihe ‚Die Demeter Milchbauern von hier‘. Das Regionalzeichen tragen die Produkte Kefir, Sahne, Vollmilch, fettarme Milch und die Schwedenmilch. Erhältlich sind die Produkte im Naturkostfachhandel.
Die Lebensmittelversorgung in Deutschland ist grundsätzlich stabil. Aber wie sieht es im Fall von unvorhergesehenen Ereignissen aus? Bei Stromausfällen, Störungen der Lieferketten, Naturkatastrophen oder hybriden Angriffen? In einem Fachgespräch mit verschiedenen Stakeholdern und Experten nahm die Bundestagsfraktion der Grünen die Ernährungsresilienz der Bundesrepublik in Katastrophenfällen unter die Lupe.
© Thüringer Ökoherz e.V.
Im Zeichen von handwerklicher Kreativität und regionalen Bio-Zutaten stand der diesjährige Bio-Backtag an der Ernst-Benary-Schule in Erfurt. Auszubildende des dritten Lehrjahres im Bäckerhandwerk präsentierten ihr Können mit einer breiten Auswahl selbst kreierter Backwaren aus ökologischen Zutaten.
© mediaPool
Mit der ersten Gurkenernte im März und den ersten Tomaten im April hat die Hauptsaison für deutsches Fruchtgemüse aus dem Bio-Gewächshausanbau begonnen. Der Handel kann nun zunehmend die Importware aus Südeuropa durch heimisches Gemüse ersetzen. Der Erzeugerverband Bio Fruchtgemüse Produzenten e.V. (Bio.Fru.Pro) sieht eine steigende Nachfrage und warnt davor, dass Importe während der Saison das Bio-Flächenwachstum bremsen.
