FiBL
2,6 Billionen Dollar für Lebensmittelabfall
Das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) hat zusammen mit der FAO und Forschern der London School of Economics eine Studie zu den gesellschaftlichen Kosten für Nahrungsmittelabfälle erstellt. Das Ergebnis 2,6 Billionen Dollar kosten uns jedes Jahr der Abfall. Eine so hohe Summe kommt zustande, weil ein Drittel der gesamten Nahrungsmittelproduktion weggeworfen wird oder entlang der Wertschöpfungskette verloren geht.
Eine Billionen US-Dollar für die Kosten durch verlorene Produktion, 700 Milliarden US-Dollar für Treibhausgasemissionen und der Bewässerung in Regionen mit Wassermangel, 900 Milliarden US-Dollar für Gesundheitskosten, Konflikte und Wohlfahrtsverluste aufgrund schwindender Lebensgrundlagen.
Das oberste Ziel ist die Vermeidung von Nahrungsmittelabfällen. Die Autoren geben zu bedenken, dass noch Datenlücken fehlen und deswegen angenommen wird, dass 2,6 Billionen Dollar noch an der unteren Grenze liegt.
