Kundennähe, Vertrauen, Fachkompetenz sind die Stärken der Handwerksbäcker und Konditoren, die auch einen hohen Anteil am Geschäftserfolg der Betriebe haben. Auf der südback in Stuttgart erleben die Fachbesucher vom 18. bis 21. Oktober, wie sie diese Wettbewerbsvorteile auf- und ausbauen können: mit dem richtigen Konzept, der geeigneten Technik und der passenden Einrichtung.
www.messe-stuttgart.de
© NürnbergMesse / Heiko Stahl
Die Biofach hat den Themenschwerpunkt für den Kongress 2027 bekanntgegeben. Unter dem Motto ‚Securing Food Systems – The Organic Way‘ sollen die Herausforderungen resilienter und zukunftsfähiger Ernährungssysteme in den Fokus rücken. Dabei weicht die bisherige Forenstruktur fünf verschiedenen Thementracks. Ab sofort sind Branchenakteure eingeladen, ihre Ideen für das Kongressprogramm einzureichen.
Die Biofach 2027 wird erneut zum Treffpunkt der internationalen Bio-Branche. Doch eine der wichtigsten Fragen für die Zukunft von Bio entscheidet sich nicht nur in Exportmärkten, Kongresssälen oder Nachhaltigkeitsstrategien. Sie entscheidet sich im Lebensmittelhandel vor Ort: bei den selbstständigen Kaufleuten, ihren Märkten, Kunden und Sortimenten. Genau hier setzt der Meetingpoint BIOimSEH an.
Vom 17. bis 21. Oktober öffnet die Lebensmittelmesse Sial wieder ihre Tore in Paris Nord Villepinte. Im März waren bereits 280.000 Quadratmeter – 85 Prozent der Ausstellungsfläche – verkauft, die Messe rechnet mit einer neuen Rekordzahl von bis zu 8.000 Ausstellern (im Vergleich zu 7.500 im Jahr 2024). Dazu werden 295.000 Fachbesucher erwartet, 70 Prozent aus anderen Ländern als Frankreich.
