Kundennähe, Vertrauen, Fachkompetenz sind die Stärken der Handwerksbäcker und Konditoren, die auch einen hohen Anteil am Geschäftserfolg der Betriebe haben. Auf der südback in Stuttgart erleben die Fachbesucher vom 18. bis 21. Oktober, wie sie diese Wettbewerbsvorteile auf- und ausbauen können: mit dem richtigen Konzept, der geeigneten Technik und der passenden Einrichtung.
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Wie kann Bio im Mainstream erfolgreicher werden? Eine neue Vortragsreihe von bioPress auf der nächsten Biofach geht dieser Frage nach und zeigt, wie ökologische Lebensmittel im Alltag der Menschen sichtbarer, verständlicher und relevanter werden können. Im Mittelpunkt stehen nicht moralische Appelle, sondern die Übersetzung von Bio in konkrete Kaufmotive, Sortimentsentscheidungen und die Handelsrealität. Die Reihe richtet sich an selbständige Kaufleute, Markenanbieter, Großhandel und die gesamte Bio-Branche.
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Die Biofach hat den Themenschwerpunkt für den Kongress 2027 bekanntgegeben. Unter dem Motto ‚Securing Food Systems – The Organic Way‘ sollen die Herausforderungen resilienter und zukunftsfähiger Ernährungssysteme in den Fokus rücken. Dabei weicht die bisherige Forenstruktur fünf verschiedenen Thementracks. Ab sofort sind Branchenakteure eingeladen, ihre Ideen für das Kongressprogramm einzureichen.
Die Biofach 2027 wird erneut zum Treffpunkt der internationalen Bio-Branche. Doch eine der wichtigsten Fragen für die Zukunft von Bio entscheidet sich nicht nur in Exportmärkten, Kongresssälen oder Nachhaltigkeitsstrategien. Sie entscheidet sich im Lebensmittelhandel vor Ort: bei den selbstständigen Kaufleuten, ihren Märkten, Kunden und Sortimenten. Genau hier setzt der Meetingpoint BIOimSEH an.
