FoodFighter Michael Schieferstein ist mit der Open Air Kochshow Essen retten - nachhaltig genießen auf dem 3. Hessischen Tag der Nachhaltigkeit vertreten. Schieferstein verarbeitet am Mittwoch, 17. September, von 12 bis 15 Uhr auf dem Schlossplatz in Wiesbaden vom Handel und der Agrarwirtschaft aussortierte, aber einwandfreie Lebensmittel zu leckeren Gerichten.
Alle Besucher am Tag der Nachhaltigkeit sind zum kostenlosen Mit-Essen eingeladen. Gemeinsam mit dem Hessischen Agrarministerium machen die FoodFighters auf die Verschwendung von Lebensmitteln aufmerksam. 25 bis 30 Millionen Tonnen genießbarer Lebensmittel landen in Deutschland jährlich auf dem Müll; Tendenz steigend. Eine Verschwendung von Ressourcen, die im Hinblick auf den Hunger in der Welt unverantwortlich ist.
Vom 27. bis 29. März trafen sich junge Winzer in der Rhein-Nahe-Jugendherberge Bingen zur 12. Ecovin-Jungwinzer*innen-Tagung. Zu den Teilnehmern gehörten Studenten, Auszubildende, junge Betriebsleiter und Berufseinsteiger sowie Weinenthusiasten. Unter dem Leitmotiv ‚Fairgoren – Zukunft im Glas!‘ diskutierten sie über zentrale Zukunftsfragen des ökologischen Landbaus – von Humusaufbau und Klimaschutz bis zur sozialen Verantwortung in der Branche.
Die Akademie Fresenius lädt zum zweiten Mal zu einer internationalen Online-Konferenz über Rückstände von PFAS in Lebensmitteln, Verpackungen und der Umwelt. Teilnehmer erhalten einen Überblick über aktuelle regulatorische Entwicklungen, analytische Herausforderungen bei der Überwachung und Erkennung, toxikologische Erkenntnisse und praktische Ansätze zur Risikobewertung der Ewigkeitschemikalien.
Auftaktveranstaltung der neu formierten Dialogplattform SET am 6. März in München
Unter dem Motto ‚Die Zukunft is(st) jetzt‘ lädt das Symposium Essen und Trinken zum Jahresauftakt in München. Am Donnerstag, 6. März von 10 bis 23.00/0.00 Uhr, treffen sich laut Veranstaltern Entscheider und namhafte Experten aus der ganzen Wertschöpfungskette im Dampfdom der Münchner Motorwelt, um die Branche enger zu vernetzen und fit für die Herausforderungen von Morgen zu machen.
