Innstolz setzt auf Fachmesse Akzente für Qualität und Sicherheit
Kulinarische und musikalische Höhepunkte in der Deggendorfer Stadthalle
Deggendorf. Zwei Tage volles Programm und über 2000 Fachbesucher aus Küche, Lebensmittelhandwerk und –handel, über 80 Lebensmittelhersteller, vier ausgebuchte Fachseminare und Auszüge aus dem Musical „Ludwig ²“ live gesungen von den Musicalstars vom Festspielhaus Neuschwanstein in Originalkostümen zur Messeeröffnung – die 6. IFF Innstolz Frischdienst Fachmesse war wieder ein voller Erfolg und Trendbarometer.
Marktplatz der frischen Ideen, kleine ANUGA oder Grüne Woche Südbayerns und Schlemmerparadies wird diese Fachmesse für frische und tiefgekühlte Lebensmittel vom Fachpublikum auch gerne genannt.
Innstolz Geschäftsführer Florian Leebmann bestärkte in seiner Eröffnungsrede die Lieferpartner, die Innstolz-Kunden, sowie die eigenen Mitarbeiter die eingeleitete Qualitätsoffensive geradlinig und engagiert weiterzubetreiben. Regionale Herkunft unter der Voraussetzung höchster Qualitätsansprüche, gentechnikfreie Lebensmittel und gerne auch biologische Lebensmittel, bieten nachvollziehbare Kreisläufe und Lebensmittelsicherheit. Innstolz Frischdienst als regionaler Lebensmittelgroßhandel an gewerbliche Wiederverwender sei der bedeutendste Vermarkter in der ostbayerischen Region und dem angrenzenden Oberösterreich und Oberbayern für in dieser Region erzeugte Milchprodukte, Käsespezialitäten, Fleisch und Fleischwaren und Feinkost. Überregionale und internationale Spezialitäten werden nur über ausgewählte und auditierte Fachimporteure besorgt.
Die Vorzüge der Regionalvermarktung unterstrich ebenfalls Deggendorfs Oberbürgermeisterin Anna Eder, denn dadurch würden gerade auch regionale Wirtschaftskreisläufe gestärkt und der heimischen Landwirtschaft der Absatz gesichert.
Rosemarie Wenzel, Bezirksvorsitzende des Hotel- und Gaststättenverbandes Niederbayern machte gerne Werbung für den Fremdenverkehr in Ostbayern und bestärkte Innstolz, die Herstellerseite und die eigenen Kollegen mit regionalen Spezialitäten für Gästezufriedenheit zu sorgen und sich dadurch von der Konkurrenz abzuheben.
Gesund und hochwertig
Wie ein roter Faden zog sich durch die Messe der Megatrend der Zukunft „Gesunde Ernährung und hochwertige Lebensmittel“, sowie Möglichkeiten der Gemeinschaftsverpflegung insbesondere Ganztagsverpflegung an Schulen. In den ausgebuchten Begleitseminaren informierten Dr. Heinz-J. Kopp vom Lacon-Prüfinstitut über Anforderungen, Maßnahmen und Zertifizierungen für Lebensmittelsicherheit, HACCP- oder Bio-Zertifizierung. Seitens der DGE „Deutsche Gesellschaft für Ernährung“ gab Ernst Schoppel Hinweise zum Thema „Schlauer Essen – Rahmenbedingungen einer optimalen Ganztagsverpflegung in Schulen und Kindergärten“.
„Die Kernkompetenz von Innstolz sind und bleiben natürlich frische Milchprodukte und Käse bestätigte Messeorganisator und Innstolz Vertriebsleiter Isidor Neumaier“. Die zahlreichen bayerischen und österreichischen Molkereien auf der Fachmesse, allen voran die eigene Innstolz Käserei und Bio Molkerei aus Lembach, wurden durch französische und italienische Spezialitätenanbieter ergänzt. Dass Käse gesund, abwechslungsreich und ernährungsphysiologisch äußerst wichtig ist, vermittelte an beiden Tagen im Praxisseminar Eva-Maria Gotz von der Landesvereinigung für bayerische Milchwirtschaft. Dies unterstrich auch bereits zur Eröffnung mit viel Charme und Kompetenz Bayerns Milchkönigin Maria Wimmer aus Rosenheim, selbst praktizierende Landwirtin.
Zwei Tage Fachgespräche auf Profi-Niveau haben für die nächsten Monate und Jahre Akzente gesetzt und Impulse gegeben für ein hochwertiges Lebensmittelangebot an Gäste, Patienten und Verbraucher. In Deggendorf wurde auf der IFF erneut entschieden was demnächst auf Teller in Theke oder Regal angeboten wird für die Konsumenten aus der Heimat und den für die Region so wichtigen Bereichen Tourismus und in den Bäder-/Kurorten und Golfregionen.
Deggendorf, den 13.03.2006
Innstolz Käsewerk Roiner KG
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