Zwischen Discount und Premium

Die IFOAM lädt am Tag vor der BioFach-Eröffnung zum Handelssymposium „In – between discount and premium: Friend or foe?“ ein. Schauplatz ist am Mittwoch, 14. Februar von 14 bis 18 Uhr der Raum Shanghai in der Nürnberger Messe. Auf der ganzen Welt verzeichnet der Bio-Markt jährliche zweistellige Wachstumsraten. Die traditionellen Vertriebswege legen zu, gleichzeitig wächst die Bedeutung der herkömmlichen Lebensmittelketten und der Discounter immer mehr. Diese neuen Markt-Teilnehmer stoßen in bisher nicht gekannte Dimensionen vor und eröffnen neue Möglichkeiten für alle Beteiligten einschließlich der Verbraucher. In dem Symposium werden die Auswirkungen diskutiert, die der Einstieg des herkömmlichen Lebensmittelhandels im großen Maßstab hat. In vier Präsentationen werden verschiedene Positionen aufgezeigt, die anschließend diskutiert werden. Es werden Punkte wie ethische und wirtschaftliche Chancen und Risiken angesprochen und der Kampf um die Rohstoffe wird behandelt. Zu den Rednern zählen Alnatura Gründer und Geschäftsführer Götz Rehn; Gary Hirshberg,  der Präsident der Stonyfield Farm, dem weltweit größten Bio-Joghurt-Hersteller, Generaldirektor Scott Stevens von WhiteWave Foods’ und Craig Sams, President des Süßwarenherstellers Green & Black’s Organic Chocolate. Anmeldeformulare gibt es unter www.ifoam.org