BioFach
Biofach erlebt 25. Auflage
Weltleitmesse will Besuchern mehr Orientierung bieten
Vom 12. bis 15. Februar 2014 öffnet die Biofach zum 25. Mal ihre Tore. Die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel ist ein viertel Jahrhundert alt geworden. 2014 werden zum Jubiläum erneut über 2.400 Aussteller und mehr als 40.000 Besucher in Nürnberg erwartet. Im Duo mit der Vivaness bildet die Biofach alljährlich den globalen Markt für Bio-Lebensmittel und Naturkosmetik ab.
2014 werden die Highlights auf der Biofach neu gruppiert, und zwar in die fünf Cluster Trends und Innovationen, Generation Zukunft, Kongress, Fachhandelstreff und Erlebniswelten. Trends und Innovationen finden Aussteller und Besucher gebündelt am Neuheitenstand.
2014 wird es erstmals eine eigene Kategorie für vegane Lebensmittel geben. Aus den Neuheiten wählen die Besucher wieder das beste Produkt.
Zur Generation Zukunft zählen die erweiterte Jobbörse mit der Gruppierung der Aussteller für Bildung, Arbeit, Perspektive und der Karrieretreff. Teil dieses Clusters ist zudem der Forschungspreis Bio-Lebensmittel. Der Kongress erfährt für 2014 eine Neuausrichtung. Wichtige Ziele dabei sind eine stärkere Fokussierung in den einzelnen Themen-Bereichen und Foren und eine Verringerung auf rund 70 Einzeltermine.
Der Fachhandelstreff bildet einen zentralen Ort der Kommunikation. Er beinhaltet das für alle Besucher zugängliche Fachhandelsforum, das Vorträge direkt in der Halle bündelt, als auch den Fachhandelsclub. Der Eintritt für den Club ist kostenlos, eine Legitimation als Facheinzelhändler jedoch erforderlich.
Fünf Erlebniswelten gibt es zu entdecken. Die Erlebniswelt Käse feierte im Februar 2013 Premiere. Das Konzept wird 2014 auf Olivenöl, Wein, Fisch und Kaffee ausgedehnt. Praxisnah können Händler sich dort bei Experten über das jeweilige Sortiment informieren, das Produkt probieren und sich für das eigene Geschäft inspirieren lassen.
Folgende Komponenten bestimmen das Erleben und den Genuss: Präsentation mit Verkostung, Workshops und Informationsvermittlung im Dialog mit den Kennern des Sortiments.
„Gemeinsam mit den Experten, die als Ansprechpartner in den einzelnen Erlebniswelten zur Verfügung stehen, bieten wir mit diesem Konzept den Besuchern aus dem Einzelhandel einen hohen Mehrwert. Der besteht neben der attraktiven Präsentationsform vor allem in der fachlichen Tiefe, die wir durch ergänzende Workshops und Fachgespräche erreichen“, betonte Udo Funke, Leiter Veranstaltungen Biofach und Vivaness.
In der Erlebniswelt Fisch erwartet die Besucher Produkte aus ökologischer Aquakultur und nachhaltiger Fischerei. Neben Produktpräsentationen gibt’s die Möglichkeit, die Produkte zu verkosten.
Zum Jubiläum blicken Branche und Messe gemeinsam in die Zukunft und rufen Organic 3.0 als Schwerpunktthema der internationalen Bio-Fachmesse mit begleitendem Kongress aus. Organic 1.0 und 2.0 liegen hinter einer ständig wachsenden Bio-Branche. Wie sieht Organic 3.0 und damit die ökologische Land- und Lebensmittelwirtschaft von morgen aus?
Organic 1.0, das Fundament, wurde von Bio-Pionieren unterschiedlicher Disziplinen gelegt. In Organic 2.0 entwickelte die Branche den Ökolandbau weiter zu dem, was er heute ist. Diese Phase ist gekennzeichnet durch die praktische Umsetzung sowie die Vermarktung und die Entwicklung von privaten und gesetzlich verankerten Standards und Labels.
Heute gibt es in 160 Ländern zertifizierte Bio-Landwirtschaft. Die Bio-Bewegung hat eine Vielzahl dezentraler und unabhängig agierender Institutionen geschaffen.
„Der Ökolandbau hat weltweit große Entwicklungspotentiale. Er ist der ideale strategische Weg zu einer nachhaltigen Landwirtschaft. Damit wir Chancen nutzen können, müssen wir jetzt einen Schritt weiter gehen hin zu Organic 3.0. Wir wollen Bio noch stärker in Zivilgesellschaft, Politik und Wirtschaft verankern“, sagt BÖLW-Geschäftsführer Stefan Zwoll.
