DER EVENTKALENDER MIA 2007
Die Initiative „Piazza degli Chef“ und eine umfassende Krongressreihe
Mit den aktuellsten Themen der Foodbranche.
Die MIA 2007 wird vom 10.-13. Februar 2007 in Rimini die Sonderausstellung „Piazza degli Chef“ präsentieren.
In Halle D2 entsteht auf einer Ausstellungsfläche von 2000 m² ein Treffpunkt in Form eines italienischen Markplatzes, auf dem berühmte Küchenchefs zu Hauptdarstellern eindruckvoller Events wie der ARTISTICA 2007, dem 4. International Artistic Chef Contest werden.
Die attraktive Präsentation von Gerichten und Lebensmitteln ist ein zunehmend wichtiger Umsatzfaktor im Außerhausmarkt. In der Gastronomie übernimmt der Küchenchef heutzutage eine wesentliche Rolle und ist ein wichtiger Entscheider, von dem der Erfolg des Lokals extrem abhängig ist – so der President der FIC (Italienischer Köcheverband), Paolo Caldana.
ARTISTICA unter der Schirrmherrschaft der WACS (World Association Cooks’Societies) und in Zusammenarbeit mit FIC unterstreicht und thematisiert diese Aspekte. Während der vier Messetage werden die 200 Wettbewerber aus dem In- und Ausland ihre Ideen für eine kreative und sinnliche Präsentation der Speisen durch die Kunst des Schnitzens vorstellen: Gemüseschnitzen, Skulpturen aus Käse oder Eis, Gestaltung von Zucker, Schokolade, Marzipan, und viele andere Kreationen, um aus alltäglichen Lebensmittel Kunstwerke zu schaffen.
Innerhalb der „Piazza Affari“ findet die Initiative Theater der Neuigkeiten statt. Die Aussteller der MIA 2007 haben in einem speziellen Demo-Bereich die Möglichkeit ihre aktuellsten Neuigkeiten zur Schau zu stellen. Das Theater der Neuigkeiten setzt den Akzent auf die aktuellsten Trends für den Außerhausmarkt, die durch die neusten Tendenzen der Angebotsgestaltung in den Distributionsketten auch den LEH zunehmend interessieren.
MIA 2007 findet parallel zu den Fachmessen MSE, Seefood & Processing, Pianeta Birra (Internationale Fachmesse für Bier, Getränke, Snacks, Ausstattungen und Inneneinrichtungen für Pubs und Pizzerien) und Food & Bevarege Logistics Expo statt.
Diese Anzahl von Events und das umfassende Rahmenprogramm machen die Messe Rimini zu einem führenden Anbieter der Food&Beverage-Fachmessen für den Außerhausmarkt und den LEH.
DIE KONGRESSREIHE
Die Messe Rimini hat dem Beratungsunternehmen anlässlich der MIA 2007 eine Marktstudie mit dem Titel „Von den traditionellen Mahlzeiten zum Foodprodukt als Service: neue Trends und ´Konsumverhalten im Außerhausverzehr“ Nomisma in Auftrag gegeben.
Durch diese professionelle Marktforschung möchte das Team der MIA, die neue Orientierung der Foodbranche verfolgen, wie zum Beispiel das Thema „Foodprodukt als Service“: Man beobachtet ein starkes Wachstum der Convenience-Produkte im LEH-Regal, die zunehmend als Alternative zu den traditionellen Mahlzeiten gewählt werden.
Auf der Grundlage dieser Studie organisiert Rimini Fiera zusammen mit dem Unternehmen Gruppo Food einen Kongress mit dem Titel „LEH: Neue Wege im Außerhausmarkt“. Durch einen internationalen Vergleich bietet der Kongress der Foodindustrie und dem LEH neue Lösungen für den Verzehr von Gerichten direkt im Supermarkt Anhand von konkreten Beispielen internationaler und nationaler Vertriebsketten , die dafür ausgerüstet sind, werden die Businesschancen des Außerhausmaktes im modernen LEH analysiert.
Auf der MIA werden in Fachkongressen weitere Themen von absoluter Aktualität behandelt wie zum Beispiel die gesetzlichen Anforderungen an Anbieter von Bioprodukten für die Gemeinschaftverpflegung: die gesetzliche Regelungen sollten sich an der Marktlage, der saisonbedingten Verfügbarkeit und Erreichbarkeit der Bioerzeugnisse orientieren.
In der Gemeinschaftsverpflegung wird der Bedarf eines glutenfreien Mahlzeiten-Angebots zunehmend thematisiert. Der italienische Verband für Zöliakie informiert Lieferanten und Konsumenten von glutenfreien Produkten über die Entwicklung in Außerhausmarkt für glutenfreie Ernährung und über spezielle Projekte wie glutenfreie Mahlzeiten in Rastätten und glutenfreie Produkte an Vending-Automaten.
VORREGISTRIERUNG AN DER MIA 2007
Unternehmen, Institutionen und Fachleute, die an der MIA 2007 und ihren Events teilnehmen möchten, können sich bei der italienischen Handelskammer für Deutschland e.V. in Frankfurt/Main (www.itkam.de), der offiziellen Vertretung für den deutschsprachigen Raum, informieren.
Durch die Italienische Handelskammer in Frankfurt können Sie sich vorregistrieren und erhalten einen kostenlosen und personalisierten Messeausweis.
Außerdem unterstützt die italienische Handelskammer alle Unternehmen, die sich für eine Teilnahme an der MIA ’07 interessieren, bei der Abwicklung ihrer Messebeteiligung.