fish international 2008
10 - 12 Februar in Bremen
Nachhaltigkeit ist das Thema
fish international: Mehr Unternehmen führen MSC/Bio-Produkte ein
Quelle: MGH Bremen„Nachhaltigkeit von Fisch und Seafood ist das zentrale Thema, dem wir auf der fish international 2008 ein breites Forum bieten. Experten aus den Bereichen Fischfach-, Groß- und Lebensmittelhandel sowie Industrie informieren über neueste Entwicklungen in Sachen Herkunftssicherung und zeigen auf, mit welchen konkreten Maßnahmen sie auf die steigende Nachfrage reagieren", sagt Hans Peter Schneider, Geschäftsführer der MGH Messe- und Ausstellungsgesellschaft Hansa GmbH. Mit dabei ist der Groß-Caterer ARAMARK, der seit Frühjahr diesen Jahres sein Fischsortiment auf Produkte aus nachhaltigem Fischfang umstellt. „Es ist erkennbar, dass sich die Gäste zunehmend mit dem Thema beschäftigen. Das führt an der einen oder anderen Stelle zu konstruktiven Diskussionen. Das Feedback unserer Gäste nehmen wir ernst und lassen es in unsere langfristige Strategieplanung einfließen", sagt Christoph Wörner, Bereichsleiter Zentraleinkauf bei ARAMARK. Im Rahmen des GV-Forums berichtet er über die Strategie des Unternehmens zu einem verantwortungsbewussten Wirtschaften. Neben Bio-Fisch und Bio-Meeresfrüchten zeigt der nationale Marktführer Deutsche See unter dem eigenen Feinkostlabel „BEECK" Feinkost aus ökologischer Aquakultur. Das Bio-Fisch-Sortiment umfasst Produkte wie Pangasius, Kabeljau und Loup de Mer. Royal Greenland stellt neben Innovationen im 
Quelle: „MGH Bremen“Kaltwassergarnelen- und Heilbuttbereich auch etablierte Produkte wie Fischstäbchen und verschiedene Portions- und Schlemmerfiletsorten vor, die nun mit MSC zertifzierter Alaska Seelachs Rohware angeboten werden. Stührk Delikatessen präsentiert MSC Wildlachs- sowie BIO Räucherlachsprodukte. Das Unternehmen gehört zu den Anbietern, dessen Wildlachsprodukte das MSC-Siegel tragen dürfen. „Die Zusammenarbeit mit Naturland habe man in diesem Jahr aufgenommen", informiert Geschäftsführer Lars Jochims. Dies sei aber erst der Anfang. Allgemeines Umsatzziel sei es, so viele Produkte wie möglich zertifizieren zu lassen. „Während Fischindustrie und Handel zum Teil bereits auf den Konsumenten- Druck und NGOs reagiert haben und sich zertifizieren ließen oder sich gerade in Zertifizierung befinden, gehen jetzt auch unabhängige Fischhändler in Deutschland verstärkt an das Thema heran", sagt Marnie Bammert vom Marine Stewardship Council (MSC), mit Sitz in London.
Auf der fish international haben Interessenten jetzt Gelegenheit, sich am Stand des MSC umfassend zu informieren, welche Kriterien erfüllt sein müssen, um das Zertifikat, das während der Fachmesse das Handelsunternehmen Edeka überreicht bekommen soll, zu erhalten. Während das unabhängige blaue MSC-Label nur an Fischereien vergeben wird, setzt sich Naturland für die kontrollierte Aufzucht in Aquakulturen ein. Naturland ist auf der fish international mit verschiedenen Anbietern vor Ort und zeigt zum ersten Mal Dorade und Wolfsbarsch in Ökoqualität.
Die fish international 2008 findet vom Sonntag, den 10. bis Dienstag, 12. Februar 2008 jeweils von 10 bis 18 Uhr in den Hallen 4 bis 6 der Messe Bremen statt. Erwartet werden mehr als 400 Aussteller aus über 40 Nationen. Weitere Informationen gibt es auf der Homepage: