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Anuga-Fachgespräch: Was is(s)t anders an Bio?

Mehrwert und Zusatznutzen

Podiumsdiskussion im Bio-Kompetenzzentrum auf der Anuga

 

Die Bio-Fachgespräche haben wir mitgeschnitten und stellen Sie für alle diejenigen ins Netz, die nicht persönlich vorort sein konnten.

Mitschnitt Teil 1:

Anuga_2007_Was_is(s)t_anders_an_Bio_Teil1.mp3 Anuga_2007_Was_is(s)t_anders_an_Bio_Teil1.mp3 (5.21 MB)

 

Teil 2:

Anuga_2007_Was_is(s)t_anders_an_Bio_Teil2.mp3 Anuga_2007_Was_is(s)t_anders_an_Bio_Teil2.mp3 (3.25 MB)


Bio findet große Zustimmung bei den Verbrauchern. Worum das so ist, wollten am Montag, 15.10.2007 die Teilnehmer dieser Gesprächsrunde herausarbeiten. Ein Kantinen-Chefkoch, die Kampagnenleiterin für gesünderes Essen, ein Vertreter für Fairen Handel und Top-Fachleute für Bioprodukte sprachen über:  
Welches Essen hält unsere Kinder fit und leistungsfähig? Stärkt natur belassenes Essen unsere Konzentrationskraft und verbessert das die Arbeitsergebnisse in den Betrieben? Was nützt der faire Umgang mit Mensch und Natur der Lebensmittelvermarktung?

Moderation:
Bernward Geier, Colabora, ehem. IFOAM-Geschäftsführer

Teilnehmer: 
Wolfgang Reimer, Bundesministerium Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
Angelika Hoppe, Lebensmittelchemikerin, Mitglied Deutsche Lebensmittelbuchkommission
Bernhard Bonfig, Küchenchef Gerling-Kantine
Thomas Speck, Geschäftsführer gepa

 

bioPress Bericht Ausgabe 53-07: Was is(s)t anders an Bio?

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