Start / Business / Ware / Sortimente / Vegan / Vegetarische Vielfalt – Genuss ohne Fleisch

Buchvorstellung

Vegetarische Vielfalt – Genuss ohne Fleisch

Die zweite Ausgabe von Geo Wissen Ernährung widmet sich den Facetten der fleischlosen Kost: Ein Heft, das längst nicht nur Vegetariern Appetit macht.

Vegetarische Vielfalt – Genuss ohne Fleisch

Hamburg, 12. Oktober 2016  |   Pflanzliche Lebensmittel, also Gemüse, Obst, Getreideprodukte und Hülsenfrüchte, sind das Fundament einer gesunden Ernährung. Die neue Ausgabe von Geo Wissen Ernährung erläutert, wie sich daraus ein sinnvoller Speiseplan zusammenstellen lässt, was keinesfalls darauf fehlen sollte, was eher zu meiden ist und welche Erkenntnisse die aktuelle Ernährungsforschung zum Vegetarismus und Veganismus erbracht hat.

Wer sich einmal auf den Gedanken eingelassen hat, dass Auberginen, Möhren und Zucchini, Linsen, Bohnen und Kartoffeln, Tomaten, Kohl und Sellerie mehr sind als Beilagen, kann eine überwältigende Vielfalt pflanzlicher Geschmäcker entdecken – einige vegane Gerichte hat Geo Wissen Ernährung eigens für diese Ausgabe entwickeln lassen.

Zudem erklären Autoren, wie guter Käse und schmackhaftes Brot hergestellt werden und wie man am besten mit Kräutern umgehen sollte, damit sie ihr volles Aroma entfalten. Weiterhin geht es um die Frage, in welchen Lebensmitteln sich tierische Inhaltsstoffe verbergen, in denen niemand sie erwartet, etwa in Gebäck und Süßwaren. Und ob Fleischersatzprodukte tatsächlich so umweltfreundlich und gesund sind wie oft behauptet.

Schließlich erläutert der Philosoph und Tierethiker Herwig Grimm, inwiefern der Einzelne mit seiner Ernährungsweise tatsächlich Gutes bewirken kann – und ob Fleischverzicht der beste und einzige Weg zum Tierwohl ist.

Weitere Themen: Wildpflanzen – was die Natur zu bieten hat; Pilze – wie die Sonderlinge einen fleischfreien Speiseplan bereichern; Honig – sollten Tierfreunde darauf verzichten?; Smoothies – warum man sie besser selber mixen sollte

Geo Wissen Ernährung „Vegetarische Vielfalt“ erscheint heute. Das Heft hat einen Umfang von 172 Seiten und kostet 9,50 Euro, mit DVD „Besser leben ohne Fleisch“ 16,50 Euro.


Ticker Anzeigen

Das könnte Sie auch interessieren

Die vegane Revolution

Gesünder leben, Tiere Schützen und den Planeten retten

Die vegane Revolution

Everyday for future – Eine Streitschrift fürs Pflanzenessen

Wir brauchen die vegane Revolution!

Jetzt haben wir den Salat. Klimawandel, Regenwaldzerstörung, Pandemien, Todeszonen in den Meeren, Tierleid, Zoonosen. Zugleich eine wachsende Weltbevölkerung, die ernährt werden muss. Für den großen Reset brauchen wir konkrete Lösungen. Die gibt es, doch wir brauchen Mut, um den nächsten Schritt zu gehen.

Christian Vagedes klärt auf – über die Hintergründe, die Widerstände und unsere Möglichkeiten, mit einer veganen Lebensweise die Welt zu retten. Vegan ist der Elefant im Raum. Lassen Sie ihn die Weltbühne betreten und das alte Porzellan zerschlagen. Die vegane Revolution ist unaufhaltsam. Sie hat längst begonnen.

21.04.2022mehr...
Stichwörter: vegetarisch, vegan, Buchbesprechung, Buchvorstellung, Geo Wissen

111 Rezepte für die Säure-Basen-Balance

Genießer-Gerichte für die ausgewogene Ernährung nach der Säure-Basen-Kur. Für jeden Tag

111 Rezepte für die Säure-Basen-Balance

Autorin: Stefanie Arlt
Verlag: Humbolt
216 Seiten - Softcover - 155 mm x 210 mm
ISBN 9783842630529
€ 19,99 Jetzt vorbestellen
Erscheinungsdatum: 23. Februar 2022

07.02.2022mehr...
Stichwörter: vegetarisch, vegan, Buchbesprechung, Buchvorstellung, Geo Wissen

Easy Intervallfasten

Schlank und gesund mit den Ernährungsexperten Sven und Martina. Unkompliziert - aber wirksam: So machst du es richtig

Easy Intervallfasten

Autoren: Sven Bach, Martina Amon
160 Seiten - Softcover - 155 mm x 210 mm
ISBN 9783842630307
€ 19,99 Jetzt vorbestellen
Erscheint am 23. Februar 2022

07.02.2022mehr...
Stichwörter: vegetarisch, vegan, Buchbesprechung, Buchvorstellung, Geo Wissen

Fleischlos aus Überzeugung

Wie neue Werte und alte Traditionen den Fleischkonsum bestimmen

24.01.2022mehr...
Stichwörter: vegetarisch, vegan, Buchbesprechung, Buchvorstellung, Geo Wissen

Klimaschänder

Gewinner von Gestern - Loser von Morgen

07.01.2022mehr...
Stichwörter: vegetarisch, vegan, Buchbesprechung, Buchvorstellung, Geo Wissen