Süßungsmittel
Honig-Mischungen stehen hoch in der Gunst
Die Blütenland Bienenhöfe aus Witzenhausen werden 2006 während der BioFach ihr breites Angebot an deutschem Bio-Honig präsentieren. Im Mittelpunkt stehen neben den reinen Honigsorten die köstlichen Mischungen Honig & Zimt, Honig & Ingwer und Honig & Sanddorn, die bei Verkostungen überraschend den „traditionellen“ Honigsorten den Rang abgelaufen haben. Alle Produkte der Blütenland Bienenhöfe unterliegen den Bioland-Richtlinien.
Heike Appel, Imkerin und Geschäftsführerin der Blütenland Bienenhöfe, legt ihr ganzes Augenmerk auf die Vermarktung von bis zu 20 verschiedenen regionalen Honigsorten ihrer Kollegen. Die Imker wandern mit ihren Bienenvölkern innerhalb Deutschlands gezielt verschiedene Trachtgebiete an und ernten eine beeindruckende Vielfalt an Honigsorten. Die so gewonnenen Honige heben sich schon durch die Angabe ihrer Ernteregion auf dem Etikett von anderen Honigen ab: Jede Region weist ihre botanischen Besonderheiten auf und so schmeckt auch der Honig an jedem Standort anders. Unter dem Namen „Blütenland Bienenhöfe“ vertreibt Heike Appel die Honige ihrer Kollegen bundesweit an Naturkostfachgeschäfte, Hofläden sowie an den Groß- und Lebensmitteleinzelhandel. Die Honige werden im 250, 500 Gramm und ein Kilo Sechseck-Glas angeboten.
