Bio-Produkte gut repräsentiert

Die Bio-Zentrale präsentiert auf der Anuga ihre 2008 geschaffene Marke biozentrale und die etablierte Marke Gut & Gerne. Hier auf der koelnmesse fühlt sich die Bio-Zentrale wohl inmitten des in- und ausländischen Handels. Von der Marke biozentrale werden die ersten 60 von geplanten 200 Artikeln vorgestellt. Das Sortiment zeichnet sich durch Hochwertigkeit und Convenience aus. Die 250 Artikel der Marke Gut   & Gerne enthalten ein Basis-Sortiment, eine Dinkel-Linie und einige Spezialitäten. Im Hintergrund stärkt der Hersteller durch eigene Anbauprojekte sein Beschaffungskompetenz. 30 Jahre Erfahrung in Entwicklung, Produktion und Vertrieb von Bio-Lebensmitteln zeichnen das Unternehmen aus, wie Produktmanagerin Silvia Fröhning mitteilt. Gesündere und umweltschonende Produkte verlangt der moderne Verbraucher und auf diese Bedürfnisse stellt sich das Bio-Unternehmen ein.

Die Fleischwerke Zimmermann aus Thannhausen sind ein Traditionshersteller für den Lebensmitteleinzelhandel und seit Jahren auch mit einem Bio-Sortiment im LEH und im Naturkostgroßhandel etabliert. Bereits 1998 startete das Industrieunternehmen mit der Bio-Produktion. Die Bayern bieten Bio-Konserven in der Dose an, frische Bio-Teigwaren und -Wurst. Die Marke Biolance steht für die Ausgewogenheit von Genuss und Ökologie. Der anspruchsvolle moderne Verbraucher, der bewusst genießen will, ist der Biolance-Käufer.

Cook&Chill Produkte

Dr. Hoppe Bio-Catering ist auf der Anuga Organic mit seinen Cook&Chill Produkten vertreten. Bei diesem Verfahren des Kochens und Kühlens werden Fertiggerichte nach der Produktion schnell auf drei Grad heruntergekühlt und damit haltbar gemacht. Die Produkte sind für die Gemeinschaftsverpflegung konzipiert. Der Markt für die kühlpflichtigen Produkte ist Deutschland. Die Zutaten stammen bevorzugt von Demeter- und Bioland-Bauern. „Wer sonst nur konventionelle Ware im Programm hat, kann sein Sortiment mit unseren Produkten sehr unkom­pliziert um eine Bio-Linie erweitern.“, erklärt Sprecher Martin Schiffer.

Rila Feinkost-Importe zeigt auf der Anuga Fine Food auch die Bio-Vollwertkost-Marke Rinatura. Maiswaffeln, Agavendicksaft, Kokosmilch und zwei Brotaufstriche sind neu im Sortiment. Rila deckt mit mehr als 180 Produkten die Schnelldreher ab und führt außerdem Spezialitäten wie Balsamico, Bärlauch-Pesto und China-Gemüse im Glas.

Kanne Bio Brottrunk ist ebenfalls vertreten. Das Unternehmen vertreibt seine gesunden Bio-Produkte in mehreren EU-Ländern und zum Teil in Übersee. In Deutschland ist Kanne Brottrunk flächendeckend vertreten über den LEH, Drogeriemärkte und Apotheken. Kanne sieht seine Zielgruppe bei gesundheitsbewussten Menschen und bei Allergikern.

Die  Andechser Molkerei stellt auf der  Anuga Milchprodukte aus. Die Bio-Molkerei verarbeitet ausschließlich Milch von Verbandsbauern. Andechser bietet zahlreiche Spezialitäten für Kinder ohne Aromen, Zucker und Lactose. Das innovative Unternehmen wird zur Anuga auch mit Neuheiten aufwarten.

Münzners Champignonzucht und Knödelproduktion hat ein konventionelles und ein Bio-Sortiment.  Auf der Anuga werden die Hefeklöße und Bio-Pilze vorgestellt: Shii Take, Nameko, Igelstachelbart, Schöpfling, Kräuter-,­ Limonen-  und Flamingoseitling. Das Unternehmen beliefert den  Naturkost-,  Gastronomie-Großhandel und den klassischen LEH.

Trockensortiment und Rohstoffe

Herbert Kluth, ein etablierter LEH-Lieferant von Nüssen, Kernen und Trockenfrüchten, ist mit dem Biofarm-Sortiment auf der Sonderschau Voll-Bio vertreten. Eine attraktive, wiederverschließbare Verpackung weckt die Aufmerksamkeit der Premium-Käufer, die Wert auf  biologische Herkunft legen. Eine optimale Betreuung des LEH zählt zu den Leistungen des Unternehmens.

Tradin BV mit einer Deutschland-Niederlassung in Syke bietet sichere Bio-Rohstoffe aus einer Vielzahl eigener Projekte. Tradin zeigt auf der Anuga Organic seine Range an Rohstoffen um Bio-Zitronensaft NFC, Bio-Mango-Würfel TK und Bio-FruitBits. Letztere werden zu 98 Prozent aus Bio-Fruchtmark hergestellt, sind überaus lecker und eignen sich als Zutat für Müsli-, Fruchtriegel, Eiskrem Nuss-Frucht-Mischung, Backwaren und sicher auch Mono in Endverbraucherpackungen.

Friweika aus Weidensdorf/ Sachsen bietet  ein verarbeitetes Bio-Sortiment an Kartoffeln in der Fünf-Kilo-Packung für Großverbraucher: Garkartoffeln, Garkartoffelscheiben, Garkartoffelwürfel und vorgegarte Schälkartoffeln. Die Produkte werden über C&C-Märkte vertrieben.

Bio ohne Gluten

Bauck aus Rosche stellt auf der Anuga sein glutenfreies Sortiment in den Vordergrund. Seit 2007 wird auf einer separaten Mini-Mühle Braunhirse, Buchweizen, Reis, Mais, Kichererbsen und Soja zu Vollkornmehlen gemahlen. Daraus werden Mischungen zum Herstellen von Brot, Kuchen, Pizza, Falafel, Burger, Pudding und Waffeln hergestellt. Die Produkte sind bei der Deutschen Zölliakie Gesellschaft gemeldet und tragen das glutenfrei Logo.

Bei Kronenbrot auf dem Stand gibt es Mehrkorn-, Vollkorn-, und Toastbrote in Bio-Qualität. Die Rheinländer vertreiben ihr Brot im Westen der Republik, Belgien,  den Niederlanden und in Paris. Dort wird es in ausgesuchten Feinkostgeschäften verkauft.  In Deutschland wird es über die großen Handelsketten vertrieben.  Neben den frischen Brot gibt es haltbares Bio-Vollkorn- und -grünkernbrot. Das Unternehmen unterhält Backbetriebe in Köln, Würselen und Witten.

Bio aus der Schweiz

Die Coop Schweiz stellt mit Pasta Gala ein innovatives Konzept vor: Teigwaren mit gesundheitlichem Zusatznutzen in Bio-Qualität. Amarant, Quinoa, Emmer, Dinkel und Buchweizen machen die Nudeln wertvoll für die Ernährung. Die Schweizer haben ihren Markt im Inland, der EU und in Amerika. Handel, Gastronomie und die Lebensmittelindustrie werden beliefert.

Räber ist im Swiss Pavillon mit Bio-Konfitüren aus dem europäischen, amerikanischen und asiatischen Markt vertreten. Handel, Gastronomie und Industrie werden gleichermaßen beliefert. Die Gläser sind mit der Knospe, dem Bio Suisse Siegel etikettiert. Der Qualitätshersteller sucht noch  nach Importeuren.  Räber spricht gesundheitsbewusste Käufer aller Alters- und Einkommensschichten an.

Feinkost

Auf der Anuga wartet Löwensenf aus Düsseldorf mit einer mittelscharfen Variante in Bio-Qualität auf. Der Bio-Senf bereichert  das Sortiment seit An- fang des Jahres. Den Bio-Löwensenf gibt es im typischen 175-Milliliter-Tönn­chen und in der 200 Milliliter Tube.

Lifebrands Natural Food aus Hamburg handelt mit Kaffee, Tee und Trinkschokolade. Deutschland, Europa und der mittlere Osten sind das Vertriebsgebiet. Beliefert wird die Hotellerie und die Gastronomie über den Fachgroßhandel. „Wir bieten hochwertige Lifestyle Lebensmittelmarken in Bio-Qualität“, erläutert Produktmanager Mark Spitzmann.

Das Château Costes-Cirgues im Süden Frankreichs zwischen Nimes und Montpellier ist  auf der Sonderschau Voll-Bio vertreten. Auf dem Gut werden Weinreben und Oliven biologisch angebaut. Die verschiedenartigen Böden und das mediterrane Klima, prägen die Anbaubedingungen.

Die Ristic AG ist auf der Anuga Frozen Food mit ökologischen Riesengarnelen vertreten. Das Unternehmen aus Oderferrieden/Bayern vermarktet seit Jahren tiefgefrorene Bio-Garnelen in den Varianten roh, gekocht mariniert und im Teigmantel. Ristic ist im deutschen Naturkostfachhandel  flächendeckend vertreten.

Österreich

Österreich hat den größten Bio-Anteil bei der landwirtschaftlichen Fläche in Europa, wie Argrarmarkt Austria  Marketing (AMA) mitteilt. Die AMA ist auf der Anuga Organic mit einem Bio-Stand präsent. 19 Aussteller davon neun Molkereien wie Käsehof und Pinzgau-Milch präsentieren sich dort. Die Branchen Fleisch, Geflügel, Wein und Destillerie stellen ebenfalls aus. Sonnentor mit Kräutern und Gewürzen, eines der bekanntesten Bio-Unternehmen Österreichs, ist auch auf dem Gemeinschaftsstand dabei. Auf der Anuga ist noch eine Reihe weiterer Unternehmen mit Bio-Angeboten aus der Alpenrepublik vertreten wie Marap aus Wien. Unter der Marke Bio-leben liefern die Wiener ein breites Trockensortiment von Reis über Hülsenfrüchte bis zu Nüssen und Trockenfrüchte.

Dänemark

Castus aus Dänemark bietet biologische Fruchtriegel. Die 25 Gramm-Riegel gibt es im Viererpack und im Aufsteller mit 16 Stück. Die zwei Sorten Erdbeere und Feige werden angeboten. Der Erdbeer-Riegel enthält außer der namengebenden Frucht Datteln, Rosinen und Pflanzenöl; der Feigen-Riegel Datteln und Pflanzenöl.

Bioland lädt zum Probieren ein

Bioland präsentiert sich in diesem Jahr auf der Anuga in Köln gemeinsam mit neun Partnern auf einem „genüsslich“ gestalteten Gemeinschaftsstand. Kompetente Ansprechpartner freuen sich auf Gespräche mit Handelsunternehmen, Einzelhändlern, Multiplikatoren und Fachmedien. Für die Besucher wird es wieder eine breite Palette an innovativen Produkten zu sehen und zu verkosten geben.

Anderlbauer aus dem Chiemgau stellt aus biologischer Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch Käsespezialitäten her. Die Hofkäserei arbeitet nach traditionell-handwerklichen Methoden  mit natürlichem Lab. Der ursprüngliche Fettgehalt der Milch bleibt erhalten und homogenisiert wird ebenfalls nicht.

Das Eiscafé Cadillac Köller & Voigt in Templin ist eine Manufaktur, die  Bio-Eis, -Schokolade, -Fruchtaufstriche und -Liköre nach alten, weiterentwickelten  Rezepturen herstellt. Das Unternehmen hat sich 2005 bio-zertizieren lassen. Auf der Anuga sucht das  Eiscafe deutschlandweit Handelspartner.

Schedel – Der ökologische Backspezialist ist ein bekannter Hersteller biologischer Tiefkühl-Backwaren. Siegfried Schedel ist innovativ und bringt regelmäßig Neuheiten heraus. Sein Sortiment  ist umfangreich mit Spezialitäten wie ein französisches Croissant nach Originalrezept.

So tritt die Lord of  Tofu GbR, ehedem Hexerküche, mit neuem Namen auf und präsentiert ihre vegetarischen Bio-Spezialitäten im modernen Gewand. Zu den Neuheiten 2009 zählt etwa das Schwarzwald Tofu mit seiner typisch schwarzen Kruste. Das Philosophen-Tofu ist für Milchallergiker und Gourmet-Vegetarier die leckere Käsealternative.

In einem neuen Erscheinungsbild präsentieren sich den Messebesuchern auch die einfach und schnell zuzubereitenden Fertigmischungen der Antersdorfer Mühle. Ob Risotto mit Gemüse oder mit Steinpilzen und Tomaten, Quinoa Gemüsetopf oder Basmatireis mit Knoblauch und Spinat – die Fertigmischungen bieten eine große Vielfalt für jeden Geschmack. Neu im Sortiment und ein süßer Genuss für große und kleine Leckermäuler ist der fruchtige Milchreis mit Äpfeln, Birnen und Sauerkirschen.

Die Bioland-Kelterei PERGER stellt ihre Lucullus Säfte vor, die wie Wein schmecken, aber keinen Alkohol enthalten. Mit der neuen Serie hat das Unternehmen qualitativ erstklassige Mischungen von Charaktersäften im Gepäck, die feine Nuancen des Essens ganz besonders zur Geltung bringen.

Auch beim Riedenburger Brauhaus kommen Durstige auf ihre Kosten, zum Beispiel mit den alkoholfreien Vitalgetränken Dinkel-Radler und Dinkel-Malz. Voll im Trend ist außerdem das alkoholfreie vollmundige Bio-Weißbier. Mit den Eigenschaften isotonisch, vitaminhaltig und kalorienreduziert erfüllt es die Erwartungen der Verbraucher an einen gesunden, genüsslichen Durstlöscher.

Vier köstliche Sorten Milchreis aus der Reihe Rogge’s Bio in den Geschmacksrichtungen Natur, Zimt, Kirsche und Schoko, tischt die Molkerei Söbbeke bei der Messe auf. In einem Doppelkammerbecher verpackt, bleibt der Geschmack der Zutaten bei den Sorten Frucht, Zimt und Schoko bis zum Verzehr erhalten. Außerdem präsentiert das Unternehmen sein attraktives Sortiment für Großverbraucher.

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