Jubiläum
Kelterei Elm
Ein Tag der offenen Kelterei zum 50-jährigen Bestehen
1958 gründete Reinhard Elm eine kleine Kelterei im Fliedener Ortskern, als zweites Standbein neben dem aussterbenden Küfer- und Wagnerhandwerk. Zunächst wurde dort lediglich Apfelsaft und Apfelwein produziert. Seit Harald Elm 1982 die Firma von seinen Eltern übernahm, entwickelte sich der reine Familienbetrieb zu einem international tätigen High-Tech-Unternehmen, das mittlerweile mehr als 600 Produkte herstellt.
Kelterei-Chef Harald Elm und Frau Petra prosten zum 50-jährigen Bestehen mit dem Bio-Apfelwein KultApfel.Alleine in den vergangenen drei Jahren wurden knapp vier Millionen Euro in den Betrieb investiert. Jährlich werden knapp 7500 Tonnen Obst verarbeitet. Bei einem Bio-Anteil von knapp 70 Prozent und einem Export-Anteil von zirka 35 Prozent liefern Elm und die angeschlossene
Vita Verde GmbH europaweit und bis nach Hongkong, China und Japan. Am Sonntag, 24. August feierte die Kelterei das 50-jährige Jubiläum mit einem "Tag der offenen Kelterei". "Dem Anspruch höchster Qualität kann man nur durch eine konsequente Überwachung der Qualität gerecht werden, das heißt durch ständige Kontrollen - und zwar vom Baum bis ins Glas", ist Harald Elm überzeugt. Der Kelterei-Chef stand dem Fernsehen schon mehrfach zu den Themen "Regionaler Obstanbau und regionale Verarbeitung" Rede und Antwort. Daher werde nach wie vor ausschließlich am eigenen Standort Flieden gepresst und abgefüllt.
Interessierte Besucher konnten sich davon am Sonntag, 24. August, bei einem Tag der offenen Kelterei mit "saftigem" Programm selbst überzeugen. Auf dem Firmengelände in Flieden präsentierten sich auch zahlreiche Kooperationspartner mit Infoständen. www.kelterei-elm.de.
