Schokolade
EcoFinia Schokoladen
Gesundes Wachstum: Bio in den Supermärkten
Die Lebensmittelskandale der letzten Jahre haben viele Verbraucher verunsichert und sensibilisiert. Den meisten Konsumenten ist es heute wichtiger denn je, Vertrauen in Herkunft und Qualität der Lebensmittel haben zu können. Die Antwort des Einzelhandels lautet: Hochwertige Bioprodukte gehören auch in die herkömmlichen Supermärkte. Björnsted Bio-Chocolade liegt damit voll im Trend. Schon vor drei Jahren gelang der Vorstoß in die Regale der konventionellen Supermärkte.
Die Schokoladenliebhaber finden sie in der Gesundheitsecke, beim Feinkostsortiment oder im Schokoladenregal. Mit der Marke Björnsted hat die EcoFinia GmbH aus Herford in Westfalen ihre Bio-Chocolade in die Supermärkte geschickt. Die traditionell hergestellten Tafelschokoladen aus ökologisch angebauten Zutaten sind seit drei Jahren bei zahlreichen deutschen und österreichischen Einzelhändlern zu erhalten. Mit mehrfach ausgezeichneten Rezepturen und neun verschiedenen Varietäten füllen sie die Regale. Der Trend zeigt es deutlich: „Bio“ entwickelt sich zu einem mehrheitsfähigen Lebensstil. Durch das gute Image steigen die Umsätze zehnmal so schnell wie die der herkömmlichen Lebens-mittel. Die Nachfrage nach Bio-Produkten steigt zusammen mit dem Wunsch vieler Verbraucher, Qualität anstelle von Billigprodukten zu kaufen. Zusätzlich zu der klassischen Bio-Kundschaft entwickelt sich so ein dynamisch wachsender Markt von bewusst einkaufenden Konsumenten. „Von daher stand für uns schon früh fest, mit unseren Bio-Chocoladen den Schritt in die normalen Su-permärkte zu gehen. Mit Björnsted zielen wir auf die genuss- und gesundheitsorientierte Käufergruppe ab 25 Jahren“, erklärt Eco-Finia-Geschäftsführer Andreas Meyer.
Immerhin finden bereits zwei Drittel der deutschen Konsumenten, dass Bio „in“ ist. Mittlerweile kauft jeder zweite in Deutschland regelmäßig Bio-Produkte mit einem Wert von durchschnittlich 100 Euro im Monat, was im Jahr 2004 schon rund 3,5 Milliarden Euro Umsatz entsprach. Im Premium-Schokoladenbereich, wo sich auch Björnsted einordnet, wird dieser Trend noch verstärkt, denn viele Experten sind sich einig, dass bewusstes Genießen in Zu-kunft weiter an Bedeutung gewinnen wird.
Produziert werden die Björnsted-Tafeln in der Schokoladenfabrik Weinrich. Seit über 100 Jahren werden hier Schokoladen und Pralinen gefertigt. „Bei unserer Björnsted Chocolade kommen die sorgfältig ausgewählten Rohstoffe zu 100% aus kontrolliert biologischem Anbau. In der traditionellen Verarbeitung sind für uns intensives Feinwalzen und lange Conchierzeiten selbstverständlich. Hohe Kakao- und Kakaobutteranteile ermöglichen uns den Verzicht auf Emulgatoren“, berichtet Andreas Meyer. Und die Qualität zahlt sich aus. So hat die EcoFinia GmbH schon zahlreiche Prämierungen für ihre Chocoladen erhalten.
Kontakt Björnsted:
EcoFinia GmbH
Andreas Meyer
Zimmerstr. 1
32051 Herford
Tel.: 02305-33030
Fax: 02305-540202
Mobil: 0171 2854740
Email: info@bjoernsted.de
Internet: www.bjoernsted.de
