Neuer Fünfjahresvertrag
Am 17. März 2008 hat das Riedenburger Ökobräu gemeinsam mit den Lieferanten Bioland Markt GmbH einen neuen Fünfjahresvertrag abgeschlossen.
Von Beginn an war die Bioland Markt GmbH ein Wegbereiter und ist auch heute noch der Hauptlieferant des Riedenburger Ökobräus. Die langjährigen und zuverlässigen Geschäftsbeziehungen zwischen den Firmen und eine faire, überdurchschnittliche Bezahlung der Landwirte Seitens des Riedenburger Ökobräus, führten auch in knappen Rohstoffsituationen zu einer sicheren Belieferung der Brauerei. Damit auch in Zukunft die Grundlage für eine erfolgreiche Vermarktung der im Ökobräu hergestellten Bioland-Biere - die Rohstoffsicherung - beibehalten werden kann, ist eine langfristige Lieferantenbindung von größter Bedeutung.
Grundlage für diesen Vertrag ist der hohe Qualitätsstandard der Riedenburger Biere, hergestellt unter strengster Einhaltung des Reinheitsgebotes für Bier und die Erzeugung ökologischer Rohstoffe nach den Bioland Richtlinien. Die Grundpreise und Qualitätsparameter für sämtliche Braurohstoffe werden jährlich neu festgelegt. Bei Qualitätsschwankungen werden entsprechende Zu- oder Abschläge vereinbart, wobei jedoch Mindestpreise eingehalten werden.
Weiterhin wurde ein Qualitätsmanagementsystem Braurohwaren für die Lieferanten des Riedenburger Ökobräus eingeführt, da beim Handel und dem Verbraucher eine erhöhte Sensibilisierung für die Sicherheit von Lebensmitteln und für die Qualität der Produkte besteht. Dies wurde von der Bioland Beratung GmbH in Zusammenarbeit mit der Bioland Markt GmbH und dem Riedenburger Ökobräu entwickelt. Das Ziel des Projekts ist die Einrichtung und Etablierung eines Benchmarking-Systems für den Anbau von Brau-Rohwaren, das eine geschlossene Qualitätskette vom Boden über die Saat bis zum Endprodukt darstellt.