Trends und Chancen nachhaltiger Lebensmittelverarbeitung
Fachveranstaltung der Deutschen Bundesstiftung Umwelt gGmbH am 12. und 13. Juni 2006 in Osnabrück
Ökonomisch und dabei umweltschonend zu produzieren ist für Unternehmen der Ernährungsindustrie eine strategische Herausforderung. Deshalb informiert die Fachveranstaltung "Trends und Chancen nachhaltiger Lebensmittelverarbeitung" der Deutschen Bundesstiftung Umwelt gGmbH am 12. und 13. Juni 2006 in Osnabrück über Möglichkeiten, Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit der Produktion zu steigern. Im Zentrum für Umweltkommunikation präsentieren Referenten aus Wissenschaft und Wirtschaft aktuelle Forschungsergebnisse und geben Beispiele für die praktische Umsetzung.
Das Neueste aus der Forschung
Zu Beginn der Veranstaltung stehen rechtliche und ökonomische Anforderungen an eine nachhaltige
Lebensmittelverarbeitung im Vordergrund. Zudem informieren Experten über Schadenspotenziale von
Pilzbelastungen bei Getreide und Getreideprodukten sowie Biofilmen und stellen aktuelle Nachweisverfahren für die
entsprechenden Verunreinigungen vor. Eine Podiumsdiskussion mit Vertretern aus Industrie und Wissenschaft, die
der Frage nach der Wirtschaftlichkeit nachhaltiger Produktionsprozesse auf den Grund geht, bildet den Abschluss
des ersten Tages.
Nachhaltige Strategien für die Ernährungsindustrie
Der zweite Tag ist der Praxis gewidmet. Experten zeigen nachhaltige Strategien zur Vermeidung und Beseitigung
von Verunreinigungen in unterschiedlichen Bereichen der Lebensmittelproduktion auf.
Das vollständige Programm und die Anmeldeunterlagen finden Sie unter http://www.genius.de/pdfs/DBU.pdf
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Julia Kirchert
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