Ökologischer Sirino-Dinkel

Der Demeter-Verarbeiter Bauckhof aus der Lüneburger Heide hat fünf Sirino-Dinkelprodukte herausgebracht. Drei Flocken und zwei Müsli werden dem Fachhandel im Standbeutel angeboten. Sirino ist eine Sorte aus biologisch-dynamischer Züchtung, in der auf Ernährungsqualität statt auf Ertragssteigerung Wert gelegt wird. Typischer Geschmack und Abstimmung auf die biologischen Anbaubedingen sind Ziele der Züchtung. Auch der ökologische Landbau ist bisher aufgrund der hohen Entwicklungskosten von herkömmlichen Saatgut-Konzernen abhängig.