Verglichen mit dem Selbstversorgungsgrad bei Lebensmitteln insgesamt (84 Prozent) fällt der Selbstversorgungsgrad bei Gemüse (37 Prozent) und Obst (20 Prozent) in Deutschland im Durchschnitt der vergangenen fünf Jahre deutlich geringer aus. Dass Banane, Ananas, Avocado und Co. importiert werden müssen, liegt auf der Hand. Aber wie sieht es bei Obst und Gemüse aus, das auch in Deutschland wächst und in nennenswertem Umfang angebaut wird?

Zuckerfabriken in Deutschland stellten im Wirtschaftsjahr 2024/25 4,7 Millionen Tonnen Zucker her – fast zehn Prozent mehr als im Vorjahr. Die Inlandsverwendung stieg ebenfalls um fast zehn Prozent. Damit standen rechnerisch pro Person 33,2 Kilogramm Zucker zur Verfügung; 2023/24 waren es 31,1 Kilogramm. Das zeigen die vorläufigen Zahlen der Versorgungsbilanz Zucker des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL).

Laut vorläufigen Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) stieg der Inlandsverbrauch von Getreide im Wirtschaftsjahr 2023/2024 leicht auf rund 40,9 Millionen Tonnen (2022/2023: 40,1 Millionen Tonnen). 51,5 Prozent des Getreides wurden als Futtermittel eingesetzt. Rund 21 Prozent des Getreideverbrauchs in Deutschland entfielen auf die Nahrungsmittelproduktion (-0,3 Prozentpunkte), während 21 Prozent (+4,3 Prozentpunkte) in die industrielle und energetische Nutzung flossen. Saatgut und Verluste lagen zusammen bei 5,8 Prozent.