Öko-Marketingtage im Herbst 2018

Save the Date: 12. Nov bis 13. Nov. 2018

Good Food – welche Lebensmittel braucht die Zukunft? Wie lassen sich starke Wertschöpfungs- und Wertschätzungspartnerschaften aufbauen? Boomende Märkte für Öko-Lebensmittel – wie können sie nachhaltig erschlossen werden?

Herausragende ReferentInnen aus Gesellschaft und Ökobewegung liefern wertvolle Impulse. Multiplikatoren von Erzeugerseite, Produzenten, Verarbeiter, Verbrauchervertreter und Handel sollen zusammenkommen, neue Partnerschaften bilden und gemeinsam starke Bündnisse schließen.

Eine Veranstaltung der Akademie Schloss Kirchberg in Kooperation mit der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, Bioland, Demeter, Hochschule Weihenstephan Triesdorf und Universität Hohenheim.

Auf dem Podium werden Götz Rehn, Felix Prinz zu Löwenstein, Ursula Hudson, Jan Plagge, Alexander Gerber, Rudolf Bühler, Ulrich Hamm und viele weitere referieren und diskutieren.

Save the Date: 12.11.2018 & 13.11.2018 – anschließend Exkursion zu Öko-Projekten in der Region Hohenlohe

Programm (Stand 25.07.2018)

Öko-Marketingtage 2018
Starke Wertschöpfungspartnerschaften
Öko-Märkte der Zukunft
Veranstalter:
Stiftung Haus der Bauern

Kooperationspartner:

Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall,
Hochschule Weihenstephan Triesdorf,
Bioland, Ecoland, Demeter, AöL

Programm

Montag, 12.11.2018

9.00 Anmeldung und Begrüßungskaffee

10.00 Eröffnung
Rudolf Bühler, Vorsitzender Stiftung Haus der Bauern

Good Food – Welche Lebensmittel braucht die Zukunft?

Aus Sicht der Verbraucher
Prof. Dr. Ulrich Hamm, Agrar- und
Lebensmittelmarketing, Universität Kassel
Aus Sicht von verantwortungsbewussten Genießern
Dr. Ursula Hudson, Präsidentin Slow Food Deutschland
Aus Sicht der Erzeuger
Rudolf Bühler, Gründer und Vorstand der Bäuerlichen
Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH)

11.30 Pause / Networking

Was kann man aus mehr als 30 Jahren Bio-Vermarktung lernen?

Thomas Gutberlet, Geschäftsführer tegut

Bioprodukte zum Zugpferd machen
Jürgen Mäder, Vorstand EDEKA Südwest

Good economy – Wirtschaft neu denken und sinnvoll machen
Prof. Dr. Götz E. Rehn, Gründer & Geschäftsführer Alnatura

13.00 Mittagspause / Networking

14.30

Raus aus der Nische - ist das nicht zu gefährlich?
Dr. Felix Prinz zu Löwenstein, Vorsitzender
Bund ökologischer Lebensmittelwirtschaft (BÖLW)

Ungleiche Marktmacht in der Lebensmittelkette –
aktuelle Reaktionen von EU-Kommission und Kartellamt
Hanno Bender, Ressortleiter Recht und Politik,
Lebensmittelzeitung

Herausforderungen in der Wertschöpfungskette -
Parallele Workshops

Workshop 1: Bauern an den Markt
Impuls: Kleine Bauern – große Händler:
Wie kommen die Werte der Handelnden beim
Verbraucher an?
Dr. Sabine Plaßmann, Geschäftsleitung Markt, Bioland
Moderation: Prof. Dr. Wilhelm Pflanz, Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT)

Workshop 2: Mehrwert kommunizieren
Impuls: Ideelle Werte transportieren
Wie kommen die Werte der Handelnden beim Verbraucher an?
Dr. Alexander Gerber, Vorstand Demeter
Moderation: Prof. Dr. Peter Breunig,
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT)

Workshop 3: Perfekte Produktqualität
Impuls: Bio-Qualität durch die Wertschöpfungskette leben
Dr. Alexander Beck, Geschäftsführender Vorstand
Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller e.V. (AÖL)
Moderation: Anne Baumann, Assoziation ökologischer
Lebensmittelhersteller e.V. (AÖL)

Workshop 4: Alternativ vermarkten
Impuls: Generation Foodie - warum ein „Bio“-Siegel alleine nicht mehr reicht, um junge Käufer zu erreichen?
Hendrik Haase, Kommunikationsdesigner, Food Activist,
Metzgereigründer, Influencer
Moderation: Prof. Dr. Paul Michels
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT)

Impuls von außen
Bio-Boom weltweit:
Wie auf die wachsenden Märkte reagieren?
Prof. Dr. Nicole Graf, Rektorin Duale Hochschule
Baden-Württemberg, Heilbronn

FOODCOIN Ecosystem -

blockchain for organic food producers
Gregory Arzumanian, Founder & COE FOODCOIN GROUP AG

20.00 Konferenzdinner

Dinnerspeech - Regionalität und regionale Biorpodukte auf dem TEller
Friedlinde Gurr-Hirsch MdL, Staatssekretärin im Ministerium Ländlicher Raum und verbraucherschutz, Baden Württemberg

Dienstag, 13.11.2018

9.00 Lösungsansätze aus den Workshops

Workshop 1: Bauern an den Markt
Prof. Dr. Wilhelm Pflanz, HSWT

Workshop 2: Mehrwert kommunizieren
Prof. Dr. Peter Breunig, HSWT

Workshop 3: Perfekte Produktqualität
Anne Baumann, AÖL

Workshop 4: Alternativ vermarkten
Prof. Dr. Paul Michels, HSWT

10.20 Pause / Networking
Politische Verantwortung durch aktives
Handeln übernehmen
Annalena Baerbock, Bunesvorsitzende Bündnis 90/Die Grünen

Podiumsdiskussion
„Öko-Wertschöpfungspartnerschaften gestalten“
Jan Plagge, Präsident Bioland und Präsident
International Federation of Organic Agriculture
Movements EU Group (IFOAM EU)
Alexander Gerber, Vorstand Demeter
Hendrik Haase, Kommunikationsdesigner, Food Activist,
Metzgereigründer, Influencer

Klemens Fischer, Bio-Marktentwickler
Rudolf Bühler, Gründer und Vorstand der Bäuerlichen
Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall

Moderation: Prof. Dr. Horst Luley, HNEE -
Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde

Kirchberger Deklaration zur Zukunft des Öko-Marktes in Deutschland
Jan Plagge, Präsident Bioland & Präsident IFOAM EU

13.00 Mittagessen

14.30 Exkursion zu Regional- und Bio-Projekten in Hohenlohe

Gesamtmoderation
Christoph Zimmer, Geschäftsführer Ecoland e.V.

European Green Deal – Biobranche als Taktgeber des Wandels

III. Öko-Marketingtage vom 10. – 11. November 2020

Schon zum dritten Mal finden im November 2020 die Öko-Marketingtage auf Schloss Kirchberg statt. Zum Thema ‚European Green Deal – Die Biobranche als Taktgeber des Wandels‘ werden am 10. und 11. November 2020 auf Schloss Kirchberg (Kreis Schwäbisch Hall) Vertreter der (Bio-)Landwirtschaft, des Handels und der Produktion sowie Vertreter aus Wissenschaft, Politik und Gesellschaft miteinander diskutieren und Zukunftskonzepte erarbeiten.

09.07.2020mehr...