Gesundheit
Ernährung sichern: Risiken meiden - nachhaltig handeln
UGB-Tagung in Gießen
Unsere Lebensmittel sind alles andere als sicher. Chemiker finden immer mehr Pestizide und Antibiotika in unserem Essen, Gammelfleisch verdirbt uns den Appetit und Gentechnik verbreitet sich unbemerkt durch die Hintertür. Was wird uns eigentlich alles aufgetischt und was können wir Verbraucher für eine gesunde unbelastete Nahrung tun? Dies ist ein Schwerpunkt der UGB-Tagung, die vom 4.-5. Mai 2007 in der Gießener Kongresshalle stattfindet. Eine gesunde Ernährung ist aber langfristig nur dann möglich, wenn unsere Lebensmittel in einer intakten Umwelt produziert werden und wir durch unseren Konsum nicht noch weiter zu Umweltverschmutzung und Klimaveränderung beitragen.
So hat die weltweite Tierhaltung einen größeren Einfluss auf den Treibhauseffekt als das Autofahren. Wie sehr unsere Ernährung mit der Klimaveränderung verflochten ist und wie eine nachhaltige Ernährung aussehen und vermittelt werden kann, sind weitere Themen der Tagung. Führende Experten aus der Lebensmittelüberwachung, von Umweltverbänden und Verbraucherschutz zeigen auf, wie unsere Ernährungslage aussieht und wo es in Zukunft lang gehen sollte. Für alle, die sich für die Hintergründe einer gesunden Ernährung interessieren, die weder unserem Körper noch unserem Klima schadet.
Programm mit Anmeldeformular.pdf (
