Gesundheit
Kühl und frisch
Die Kältefachfirma Kühlfix aus Wien in Österreich, hat das gekühlte Obst- und Gemüseregal „cool & fresh" entwickelt. In ihrer jahrzehntelangen Tätigkeit wurden die Kältespezialisten immer wieder mit dem Problem der Kühlung von Obst und Gemüse konfrontiert. Alle Produkte, die bislang am Markt waren, wurden nach Aussagen von Fachleuten den Anforderungen nicht gerecht. Die Österreicher haben sich des Problems angenommen und eine Lösung präsentiert, die sie cool & fresh nannten. Die Feuchte wird der Umgebungsluft entzogen und ohne zusätzliche Geräte zugeführt.
Diese Kühlung kann in fast alle Obstpräsentationsregale integriert und auch nachträglich eingebaut werden. Der Vorteil ist, dass die vom Kunden gewünschte Verkaufspräsentation nicht verändert wird. Eine gewöhnliche Kühlung entzieht den Produkten Feuchtigkeit, was zu Lasten der Qualität geht. Die viel praktizierte Besprühung ist wartungsintensiv und führt zu vermehrter Schimmelbildung, so dass ein erhöhter Reinigungsbedarf besteht.
