BioFach
PEMA-Bilanz zur Biofach fällt sehr positiv aus
{mosimage} DLG übergibt am Stand des oberfränkischen Traditionsunternehmens eine Gold- und zwei Silbermedaillen – Starke Resonanz bei ausländischen Kunden Hohen Besuch empfing das oberfränkische Traditionsunternehmen PEMA während der Biofach 2010 am eigenen Stand in Halle 9: Professor Dr. Wolf-Rüdiger Stenzel, Freie Universität Berlin, Prüfbevollmächtigter beim DLG-Bio-Wettbewerb überbrachte die Glückwünsche der Deutschen Lebensmittelgesellschaft (DLG) aber natürlich auch die entsprechenden Urkunden und Medaillen. Gleich drei Produkte hatte die DLG ausgezeichnet, darunter das Bio-Roggenvollkornbrot mit Gold, das Bio-Leinsamenbrot und das Biodinkelvollkornbrot mit jeweils Silber.
Stenzel lobte die Qualität der PEMA-Vollkornspezialitäten: „Jedes Jahr werden von uns über 20 000 Lebensmittel aus dem In- und Ausland in den DLG-Prüfungen getestet. Die Auszeichnung „DLG-prämiert“ wird dabei nur an Lebensmittel vergeben, die sensorisch einwandfrei sind und die Qualitätskriterien der DLG in besonderem Maße erfüllen. Dazu gehören eine sorgfältige Rohstoffauswahl genauso wie eine optimale Verarbeitung und Zubereitung. Nur dann, wenn ein Lebensmittel überdurchschnittlich gut ist, bekommt es die Bronzene, Silberne oder sogar Goldene DLGPrämierung.“
Dass PEMA gleich dreifach ausgezeichnet werde, beweist nach den Worten Stenzels die hohe Qualität bei Rohstoffauswahl, optimaler Verarbeitung und bester Zubereitung. Prokurist Ernst Fröber, der Urkunde und Medaille entgegennahm, bedankte sich und zeigte sich sehr erfreut über die Auszeichnung: „Sie ist eine Bestätigung für unser stetes Bestreben, beste Qualität für unsere Kunden zu produzieren.“
Die Bilanz nach vier Tagen Messe fiel bei PEMA sehr positiv aus: „Die Frequenz am Stand war sehr gut, speziell aber die Qualität der Gespräche, die wir geführt haben“, betonte Dr. Laura Krainz-Leupoldt, die zusammen mit ihrem Ehemann, Franz H. Leupoldt, das Familienunternehmen in der dritten Generation führt. Stark war ihren Worten zufolge vor allem die Resonanz bei ausländischen Kunden. Besondere Beachtung fand das neu auf der Messe präsentierte glutenfreie Bio-Reisbrot.
„Unser PEMA Glutenfrei steht für ein modernes, hochwertiges Produkt mit diätetischem Anspruch. Es schmeckt aber auch Brot-Gourmets, die das Besondere schätzen“, sagt Dr. Laura Krainz-Leupoldt. „Es wurde selbstverständlich ohne Zugabe von Konservierungs- und Zusatzstoffen gebacken. Die Getreideerzeugnisse sind aus anerkannt ökologischem Anbau, ansonsten sind nur Wasser und Salz enthalten“, hebt Frau Dr. Krainz-Leupoldt hervor.
