Anuga 2011 Bio-Kompetenzzentrum
Bio-Rahmenprogramm im Europasaal der Koelnmesse
Besuchen Sie die Anuga Organic Sonderschau "Voll-Bio" in Halle 5.1, Stand E001-F002. Es werden mehr als 1.000 Bio-Produkte von rund 90 Herstellern in einem Supermarkt präsentiert.
Informieren Sie sich auf der Anuga im Congress-Centrum Ost · Europasaal in insgesamt elf Veranstaltungen von Sonntag bis Mittwoch über die Themen Bio-Qualität, Bio-Zertifizierung, Bio-Vermarktung und Bio-Handel. Die Veranstaltungen sind für alle Messebesucher offen, Anmeldungen sind nicht erforderlich.
Am Dienstag-Abend 18:00 Uhr laden das Bundesministerium Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV), die Koelnmesse und der bioPress-Verlag Aussteller und geladene Gäste zum Bio-Abendempfang im Pressezentrum Ost. (Formlose Anmeldung notwendig an: em@biopress.de)
Sonntag, 09.10.2011
13:00 Uhr · Bio Kompetenzzentrum
Simultan übersetzt in Deutsch/Englisch
Bio-Olivenöle: ist immer drin, was drauf steht?
Mit Degustation der bioPress Top25 Olivenöle
Dr. Horst Schäfer-Schuchardt, Olivenölspezialist
Nicola Perrucci, Panel Leader, Bari, Apulien
Ort · Congress-Centrum Ost · Europasaal
Veranstalter · Koelnmesse GmbH und bioPress
Erich Margrander · Schulstr. 10 · 74927 Eschelbronn
Tel.: +49(0)6226-4351 · Fax: +49(0)6226-40047 · Mail: em@biopress.de
Montag, 10.10.2011
11:00 Uhr · Bio Kompetenzzentrum
Simultan übersetzt in Deutsch/Englisch
Fakten und Trends für Bio Importeure / Verarbeiter / Einzelhandel
International: Verarbeiter und Handel
Schritte zum Bio-Zertifikat – was ist zu tun, wenn Bio angeboten werden soll:
Bio-Verarbeitungsexpertinnen Elena Gelwer und Elisabeth Rüegg (Institut für Marktökologie)
Moderation · Dr. Peter Schaumberger, IMO (Institut für Marktökologie)
Ort · Congress-Centrum Ost · Europasaal
Veranstalter · Koelnmesse GmbH und bioPress in Kooperation mit Institut für Marktökologie, Weinfelden, Schweiz, Dr. Peter Schaumberger
Erich Margrander · Schulstr. 10 · 74927 Eschelbronn
Tel.: +49(0)6226-4351 · Fax: +49(0)6226-40047 · Mail: em@biopress.de
Montag, 10.10.2011
13:00 Uhr · Bio Kompetenzzentrum
Simultan übersetzt in Deutsch/Englisch
Ökostandards weltweit: Unterschiede und Gemeinsamkeiten
Zertifizierungsstandards online vergleichen.
Eröffnung der Informationsplattform www.organic-standards.info
Um die internationalen Anforderungen an den Warenverkehr mit Ökoprodukten transparent zu machen, wurde von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) eine mehrsprachige Informations- und Kommunikationsplattform aufgebaut. Diese ermöglicht eine komfortable Recherche in den Originaltexten von unterschiedlichen internationalen Zertifizierungsstandards für die Herstellung und den Handel von Ökoprodukten sowie einen Vergleich der Standards hinsichtlich individueller Fragestellungen.
Referentin · Dr. Christine Natt · Vizepräsidentin der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE)
Ort · Congress-Centrum Ost · Europasaal
Veranstalter · Koelnmesse GmbH und bioPress
Erich Margrander · Schulstr. 10 · 74927 Eschelbronn
Tel.: +49(0)6226-4351 · Fax: +49(0)6226-40047 · Mail: em@biopress.de
Montag, 10.10.2011
14:00 Uhr · Bio Kompetenzzentrum
Simultan übersetzt in Deutsch/Englisch
Fakten und Trends für Bio Importeure / Verarbeiter / Einzelhandel
Deutschland: Einzelhandel/Gastronomie
Schritte zum Bio-Zertifikat – was ist zu tun, wenn Bio angeboten werden soll:
Bio-Verarbeitungsexpertinnen Elena Gelwer und Elisabeth Rüegg (Institut für Marktökologie)
Moderation · Dr. Peter Schaumberger, IMO (Institut für Marktökologie)
Ort · Congress-Centrum Ost · Europasaal
Veranstalter · Koelnmesse GmbH und bioPress in Kooperation mit Institut für Marktökologie, Weinfelden, Schweiz, Dr. Peter Schaumberger
Erich Margrander · Schulstr. 10 · 74927 Eschelbronn
Tel.: +49(0)6226-4351 · Fax: +49(0)6226-40047 · Mail: em@biopress.de
Dienstag, 11.10.2011
11:00 Uhr · Bio Kompetenzzentrum
Simultan übersetzt in Deutsch/Englisch
Bio – Engagement führt zu Mehr(wert) Teil 1,
Zusatzprofilierung im Bio Bereich
Henrich Neiskenwirth, (Vorstand des chilenischen Ökoverbandes AAOCH)
N.N.
Moderation · Dr. Peter Schaumberger, IMO CH
Ort · Congress-Centrum Ost · Europasaal
Veranstalter · Koelnmesse GmbH und bioPress in Kooperation mit Institut für Marktökologie, Weinfelden, Schweiz, Dr. Peter Schaumberger
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Dienstag, 11.10.2011
12:00 Uhr · Bio Kompetenzzentrum
Simultan übersetzt in Deutsch/Englisch
Ökolandbau-Entwicklung
global, EU-weit und regional
Projekte von Ecoland aus Indien, Serbien und dem Hohenlohe
Diskutieren Sie über Bio im globalen Dorf mit
Rudolf Bühler, BESH
Thomas Dosch, IFOAM Europe Group
Christoph Wörner, Aramark, Bereichsleiter Zentraleinkauf
Moderation: Gerald A. Herrmann, Geschäftsführer Organic Services GmbH, Past President IFOAM
Ort · Congress-Centrum Ost · Europasaal
Veranstalter · Koelnmesse GmbH und bioPress
Erich Margrander · Schulstr. 10 · 74927 Eschelbronn
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Dienstag, 11.10.2011
13:00 Uhr · Bio Kompetenzzentrum
Simultan übersetzt in Deutsch/Englisch
Bio braucht anderes Denken:
Beschaffungssicherheit durch Kooperation und Traceability
1. Tools zur Sicherung der Rohstoffqualität
2. Aspekte der Kettenkontrolle
3. Aspekte Partnerschaftliche Zusammenarbeit
Welche Tools gibt es neben dem Bio Zertifikat des Lieferanten vertiefte Qualitätssicherung zu betreiben VOR Eingang der Ware in meinem Lager?
Matthias M. Werner, NCT Nord Trading GmbH: Umsetzung aus Sicht der Praxis: Goji-Beeren aus China
Henrich Neiskenwirth, (Vorstand des chilenischen Ökoverbandes AAOCH): Partnerschaftliche internationale Zusammenarbeit
Moderation · Dr. Peter Schaumberger, IMO CH
Ort · Congress-Centrum Ost · Europasaal
Veranstalter · Koelnmesse GmbH und bioPress in Kooperation mit Institut für Marktökologie, Weinfelden, Schweiz, Dr. Peter Schaumberger
Erich Margrander · Schulstr. 10 · 74927 Eschelbronn
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Dienstag, 11.10.2011
15:00 Uhr · Bio Kompetenzzentrum
Simultan übersetzt Deutsch/Englisch
Bio-Engagement führt zu Mehr(wert) Teil 2
Rückverfolgbarkeit
Die „BioC“ - Plattform zeigt, wer echte Bio-Ware anbietet und hilft schwarze Schafe zu verhindern.
Mit der Plattform „Bio mit Gesicht“ aus der Anonymität heraustreten.
Rolf Mäder, BioC GmbH: Zertifikatepool BioC
Gerald Hermann, Organic Services: Bio mit Gesicht
Peter Schaumberger, IMO: Rückverfolgbarkeit, Kettenkontrolle
und Rückstandsüberwachung
Ort · Congress-Centrum Ost · Europasaal
Veranstalter · Koelnmesse GmbH und bioPress in Kooperation mit Institut für Marktökologie, Weinfelden, Schweiz, Dr. Peter Schaumberger
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Dienstag, 11.10.2011
16:00 Uhr · Bio Kompetenzzentrum
Simultan übersetzt Deutsch/Englisch
Bio und der Lebensmittelmarkt
Diskutieren Sie über eine zukunftsorientierte Lebensmittelvermarktung mit
Johannes Remmel, NRW Landwirtschaftsminister
Jörg Große-Lochtmann, Naturland Marktgesellschaft
Oliver Speicher, Geschäftsleiter Marktkauf
Moderation · Thomas Dosch
Ort · Congress-Centrum Ost · Europasaal
Veranstalter · Koelnmesse GmbH und bioPress in Kooperation mit Institut für Marktökologie, Weinfelden, Schweiz, Dr. Peter Schaumberger
Erich Margrander · Schulstr. 10 · 74927 Eschelbronn
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Dienstag, 11.10.2011
18:00 Uhr · Bio Abendempfang mit Bio-Büfett
Deutsch
Die Bio-Branche trifft sich zum geselligen Gedankenaustausch und zum Kennenlernen
(Anmeldung erforderlich)
Ort · Presse-Centrum Ost
Veranstalter · BMELV, Koelnmesse GmbH und bioPress
Erich Margrander · Schulstr. 10 · 74927 Eschelbronn
Tel.: +49(0)6226-4351 · Fax: +49(0)6226-40047 · Mail: em@biopress.de
Mittwoch, 12.10.2011
11:00 Uhr · Bio Kompetenzzentrum
Simultan übersetzt in Deutsch/Englisch
Podium: Bio hat Zukunft wenn sie mit Kontinuität, Know How und Innovationen gestaltet wird
Was wir aus 30 Jahren Bio-Qualitätssicherung lernen können.
Diskutieren Sie mit IMO und Bio-Fachleuten, welche Aufgaben in den nächsten 30 Jahren zu lösen sind:
Dr. Felix Prinz zu Löwenstein, BÖLW
Thomas Speck, GEPA
Elisabeth Rüegg, (Mitgründerin IMO, EOCC-Präsidium)
Erich Margrander, Verleger bioPress
N.N., Ludwig Stocker Hofpfisterei (angefragt)
Moderation · Dr. Peter Schaumberger
Ort · Congress-Centrum Ost · Europasaal
Veranstalter · Koelnmesse GmbH und bioPress in Kooperation mit Institut für Marktökologie, Weinfelden, Schweiz, Dr. Peter Schaumberger
Erich Margrander · Schulstr. 10 · 74927 Eschelbronn
Tel.: +49(0)6226-4351 · Fax: +49(0)6226-40047 · Mail: em@biopress.de
Mittwoch, 12.10.2011
12:00 Uhr · Bio Kompetenzzentrum
Simultan übersetzt in Deutsch/Englisch
Vortrag 10 Jahre Bio-Siegel - eine Erfolgsgeschichte
Referent: Klaus Budde, BLE
Bio-Labeling - Die Zukunft des Bio-Siegels
Begrüßung und Einleitung
Dr. Ingo Braune, MBELV
Impulsvorträge
Karin Artzt-Steinbrink, Upländer Bauernmolkerei GmbH
Stefan Roggenkamp, Roggenkamp Organics AG
Thomas Speck, GEPA The Fair Trade Company mbH
mit anschließendem Expertengespräch.
Moderation: Klaus Budde
Ort · Congress-Centrum Ost · Europasaal
Veranstalter · Koelnmesse GmbH und bioPress
Erich Margrander · Schulstr. 10 · 74927 Eschelbronn
Tel.: +49(0)6226-4351 · Fax: +49(0)6226-40047 · Mail: em@biopress.de
Anuga Organic 2011 Bio-Wegweiser
Hier finden Sie den Anuga Organic Bio-Wegweiser mit allen rund 1.800 Bio-Anbietern auf der Anuga, der Sonderschau "Voll-Bio" und dem Anuga Rahmenprogramm:
index.html (
Program in english:
http://www.biopress.de/Mambo/index.php?option=com_content&task=view&id=3242&Itemid=105