Anuga Organic ein Dach für Bio
Sonderschau „Voll-Bio“ zeigt Bio für alle
Auf der Anuga, der weltweit größten und wichtigsten Messe für die Lebensmittelwirtschaft vom 8. bis 12. Oktober 2011 in Köln, beteiligen sich 6.500 Anbieter aus etwa 100 Ländern. Gegliedert in zehn Fachmessen bietet die Messe eine klare Zuordnung, die es Besuchern leicht macht, ihre Gesprächs- und Geschäftspartner zielsicher zu erreichen. Als kompetente Plattform für Bio-Produkte hat sich die Anuga Organic als hervorragende Adresse für Interessenten aus dem Handel und dem Außer-Haus-Markt etabliert.
Zehn Fachmessen unter einem Dach, neun inspirierende Trendthemen bietet die Anuga 2011 auf einer Fläche von 287.000 Quadratmeter. Von den 6.500 Ausstellern werden 1.800 quer durch alle Hallen auch Bio-Produkte zeigen. 150.000 Fachbesucher aus aller Welt werden erwartet. Sie bekommen fünf Messetage voller Inspirationen und Events.
Die weltweit wichtigste Ernährungsmesse gibt auch dem Bio-Markt mit der Fachmesse Anuga Organic Impulse. „Mit etwa 1.800 Herstellern von Bio-Produkten auf der gesamten Anuga ist die Messe eine der größten Veranstaltungen in diesem Segment. Im Vergleich zur Vorveranstaltung 2009 ist das Segment sogar um fünf Prozent gewachsen“, stellt Peter Grothues, Geschäftsbereichsleiter Ernährung der Koelnmesse heraus.
Zugang zu allen Bio-Angeboten bietet die Datenbank, die unter dem Stichwort „Trendthema Bioprodukte“ alle Aussteller auflistet, die Bioprodukte führen, auch auf Fachmessen oder weitere Produktgruppen heruntergebrochen. Zusätzlich wird zur Messe ein praktischer Kurzführer ausgelegt. Alle Daten sind selbstverständlich auch mobil auf dem Handy abrufbar mit dem „Mobile Exhibition Guide!
Bio ungebrochen im Aufschwung
Die Anuga gibt die richtigen Antworten und setzt Trends bei neun Themen. Die Aussteller haben die Chance, sich einem dieser Trendthemen zuzuordnen. Die neun Trendthemen sind: Gourmet und regionale Spezialitäten, Halal, Bio, Vegetarisches, Health & Functional Food, Koscher, Finger Food, Handelsmarken und Ingredients. Die Anuga Organic in Halle 5.1 lockt Einkäufer und Entscheider aus dem Handel und Außer-Haus-Markt an.
2009 verzeichnete die Fachmesse mehr als 270 Aussteller aus 32 Ländern und mehr als 54.000 Besucher. Mehr als die Hälfte der Aussteller kamen aus dem Ausland. Davon rund 100 aus europäischen Staaten. Asien mit 33 Ausstellern war der zweitstärkste Kontinent. Afrika, Amerika und Australien spielten nur eine kleine Rolle.
Zwei Drittel der Besucher kamen aus dem Ausland. Mehr als die Hälfte (19.000) aus Europa. Asien mit 8.000 Besuchern macht die Messe für exportorientierte Bio-Hersteller interessant. Die meisten der Anuga Organic Besucher stammen aus dem Handel, gefolgt von Vertretern des Außer-Haus-Marktes und der Lebensmittelindustrie.
In diesem Jahr präsentieren sich rund 300 Anbieter in der Organic-Halle. Bekannte Lieferanten wie die Bio-Zentrale, Alb-Gold Teigwaren, D’Angelo Pasta, SüßwarenProduzent Dr. Quendt und andere sind vertreten. Auch die Bio-Verbände zeigen in Köln Flagge. Der Bioland-Bundesverband betreibt einen Stand, und die Marktgesellschaft der Naturland-Betriebe ist ebenfalls dabei. Fairtrade zeigt Gesicht mit der Gepa.
Auch kleinere Unternehmen nutzen die Mammut Messe, um sich darzustellen. So präsentiert Raab Vitalfood seine Gewürze und Salze auf der Sonderschau „Voll-Bio“ auch ohne selbst Aussteller zu sein. Raab stellt die Reihe LowNat mit einem um 50 Prozent verringerten Natriumgehalt vor. Zum Sortiment gehören Suppen, Streuwürze und Kräutersalz.
Sonderschau „Voll-Bio“ ein Glanzlicht
Seit 2003 gibt es auf der Anuga die fünfte Sonderschau „Voll-Bio“ in Zusammenarbeit mit dem bioPress Verlag. Nichts spiegelt die Entwicklung der Bio-Angebote im LEH so anschaulich wider, wie diese Präsentation auf der Anuga.
Auf der Sonderschau werden Bio-Lebensmittel für den LEH in Szene gesetzt. „Voll-Bio“ beherbergt bis zu 1.500 Bio-Produkte von mehr als 80 Herstellern für alle Vertriebswege. Lebensmittelkaufleute brauchen den Vorsprung zum Wettbewerber. Der SEH findet hier Produkte zur Profilierung.
Die Top25 -Best of bioPress Oliveoil 2011 - werden präsentiert auf der Sonderschau Voll-Bio in Halle 5.1, Stand E001. Sie können an allen Messetagen degustiert werden.
Front Cooking mit Bio-Spitzenkoch
Bio-Spitzenkoch Alfred Fahr wird auf der Anuga Organic die Sonderschau Voll-Bio beleben. Im Front Cooking demonstriert er, wie Bio-Gerichte geschmackvoll zubereitet werden. Verwendet werden hauptsächlich Zutaten der Aussteller der Sonderschau Voll-Bio.
Der Front-Koch zeigt in zehn bis zwölf Minuten alltagstaugliche Gerichte.
In seinem Rezeptblock wird nicht nur kurz gegartes Fleisch vorkommen:
„Das geht einfach, ist aber teuer. Auch Vollwertiges wird gezeigt. „Die Leute schmecken keinen Unterschied“, verspricht Alfred Fahr. Natürlich werden Allergiker berücksichtigt: „In meinem Programm sind immer glutenfrei und lactosefreie Speisen drin“. Auch Vegetarier bekommen Anschauungsunterricht.