Bio-­Kompetenzzentrum

Sonntag, 9.Okt. 2011, 13 h

Bio-­Olivenöle

Ist immer drin, was drauf steht? Dr. Horst Schäfer-Schuchardt mit Olivenöldegustation

Montag, 10.Okt. 2011, 11 h

Fakten und Trends für Bio Importeure / Verarbeiter / Einzelhandel

International: Verarbeiter und Handel
Experten/Innen IMO, CH + DE

Montag, 10.Okt. 2011, 13 h

Ökostandards weltweit: Unterschiede und Gemeinsamkeiten

Zertifizierungsstandards online vergleichen. Eröffnung der Informationsplattform www.organic-standards.info,
Referentin: Dr. Christine Natt, Vize­präsidentin BLE

Montag, 10.Okt. 2011, 14 h

Fakten und Trends für Bio Importeure / Verarbeiter / Einzelhandel

Deutschland: Einzelhandel/ Gastronomie
Expertin IMO DE

Dienstag, 11.Okt. 2011, 10 h

100% Bio ­wie geht das?

Rohstoffe, Inhaltsstoffe, Aromen AoeL(angefragt), Georg Rösner,
N.N. Wild Flavours (angefragt)

Dienstag, 11.Okt. 2011, 11 h

Bio­Engagement führt zu Mehr(wert)

Teil 1, Zusatz-Profilierung im Bereich Bio (Aqua-GAP, Bio HACCP, Bio-DFT...) IMO CH + DE

Dienstag, 11.Okt. 2011, 12 h

Ökolandbau-­Entwicklung global, EU-­weit und regional

Rudolf Bühler zeigt Beispiele aus Indien, Serbien und dem Hohenlohe, anschl. Diskussion Thomas Dosch, N.N. Aramark, N.N. Handel, Rudolf Bühler

Dienstag, 11.Okt. 2011, 13 h

Bio braucht anderes Denken: Beschaffungssicherheit durch Kooperation und Traceability

1. Tools zur Sicherung der Rohstoffqualität, 2. Aspekte der Kettenkontrolle, 3. Aspekte part­nerschaftliche Zusammenarbeit IMO CH + DE

Dienstag, 11.Okt. 2011, 15 h

Bio­Engagement führt zu Mehr (wert)

Teil 2, Rückverfolgbarkeit 2 Plattformen, „BioC“ und „Bio mit Gesicht“ werden präsentiert IMO, CH + DE

Dienstag, 11.Okt. 2011, 16 h

Grüne Landwirtschaftsminister aus 3 Ländern diskutieren über Bio und den Markt

Johannes Remmel, NRW; Alexander Bonde, Ba-Wü. (angefragt); Ulrike Höfken, Rheinland-Pfalz (angefragt) Moderation: Thomas Dosch

Mittwoch, 12.Okt. 2011, 11 h
Podium:

Bio hat Zukunft... wenn sie mit Kontinuität, Know How + Innovationen gestaltet wird.

VertreterInnen aus Verarbeitung & Handel, Aufsicht und Verband diskutieren mit IMO, welche Auf­gaben in den nächsten 30 Jahren zu lösen sind. Moderation Dr. Peter Schaumberger

Mittwoch, 12.Okt. 2011, 12 h

Bio-­Labeling ­ die Zukunft des Bio-­Siegels

Vortrag und Expertenrunde mit Teilnehmern aus Herstellung und Handel. Erfahrungen - Entwicklung - Ausblick Referenten: Dr. Ingo Braune, BMELV, Klaus Budde, BLE, Leiter Gruppe 150

Ort: Pressezentrum Ost

Dienstag, 11.Okt. 2011, 18 h

Bio-­Abendempfang

Die Bio-Branche ist eingeladen zum Kennenlernen und zwanglosen Gedankenaustausch beim Bio-Büfett. (Bundesministerium Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Koelnmesse und bioPress) Grußworte von Dr. Ingo Braune, BMELV, N.N. (Anmeldung erforderlich)