Mängel beim Thema Schädlinge

Schwierigkeiten scheint die Prophylaxe zu bereiten, denn die Vorkehrungen waren oft lückenhaft, falsch installiert, falsch gewartet oder sie fehlten gänzlich. So wurden die Vorgaben des Gesetzgebers nicht erfüllt und zweitens sind Kosten ohne reellen Gegenwert angefallen. Teils wurde auch Schädlingsbefall nicht erkannt. Verwunderlich war, dass selbst im 21. Jahrhundert noch veralterte Maßnahmen in der Schädlingsbekämpfung eingesetzt werden, wie Vernebelungen im großen Stil, oder insektizide Lacke und Strips. Sogar in Bio-Betrieben kamen mitunter Wirkstoffe zum Einsatz, die da überhaupt nicht zulässig sind. Und das alles, obwohl neue, moderne Mittel und Verfahren, die wenig genutzt werden, am Markt sind.

In der Lebensmittelbranche ist offensichtlich noch nicht erkannt worden, dass das Thema Schädlinge, Prophylaxe und Bekämpfung hoch sensibel und brisant ist. Ein mittelständiger Lebensmittelbetrieb hatte trotz alter Lebensmittelhygieneverordnung abgesehen von sporadischen Vernebelungen bis vor Kurzem keinerlei Aktivitäten unternommen. Weitere Highlights waren ein Vogelnest mit Gelege im Rohwarenlager, eine Erdkröte in der Produktion, ein Mäusenest in einem Käselaib sowie Rattenschwanzlarven in einem total verdreckten Abfluss in Produktionsräumen.

Ferner waren schlechte Reinigung, Unordnung sowie bauliche Mängel, was Schädlinge massiv begünstigt, oft die Regel. Hauptproblem scheint hier zu sein, dass fast alle Verantwortlichen in den Lebens- und Futtermittelbetrieben zu wenig vom Thema verstehen und damit die eigenen aber auch die Fehler des Dienstleisters nicht erkennen. Die Lösung sind regelmäßige Audits durch neutrale Sachverständige, die im ersten Schritt Fehler, Mängel und Versäumnisse aufzeigen, gleichzeitig aber im zweiten Schritt auch die korrekten Maßnahmen für die zukünftige Vorgehensweisen vorgeben und drittens die korrekte Umsetzung kontrollieren.