Öko-Milch und -Rindfleisch
Infoveranstaltung für Landwirte
Die anhaltende Nachfrage nach Rohstoffen aus ökologischer Erzeugung bietet gute wirtschafliche Perspektiven für Öko-Landwirte. Und sie bietet Chancen für konventionelle Landwirte, die jetzt auf den ökologischen Landbau umsteigen wollen. Interessierte Landwirte können sich am 10. März in Rendsburg darüber konkret informieren. Die Bio-Anbauverbände Demeter, Naturland und Bioland laden gemeinsam mit Vermarktern aus Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern zur Infoveranstaltung "Öko-Milch und Öko-Rindfleisch-Erzeugung" ein.
Nach der Begrüßung durch Minister Dr. Christian von Boetticher sprechen Fachreferenten aus Norddeutschland zu verschiedenen Aspekten der Milch- und Rindfleischerzeugung im ökologischen Landbau.
Über den Lebensmittel-Markt und seine Entwicklung wird Dr. Holger Thiele vom Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel aus Kiel informieren.
Wie eine Umstellung von konventioneller auf ökologische Erzeugung in der Praxis aussieht, erläutern zwei Fachberater der Öko-Anbauverbände. Sie werden auch die politischen Rahmenbedingungen ansprechen.
Wie der Landwirt erfolgreich wirtschaftet, wird Thema des Vortrags von Harald Rasch vom "Ökoring" in Niedersachsen sein. Im Mittelpunkt stehen die betriebswirtschaftlichen Faktoren.
Die Geschäftsführer mehrerer Unternehmen beantworten konkrete Fragen zu Vermarktung, Preisen und Verträgen. Auf der Veranstaltung sind Hubert Böhmann (Gläserne Meierei in Upahl), Heiko Maschmann (Meierei Trittau in Trittau), Klaus Schneider-Reiß (Bioland-Vermarktungsgesellschaft in Neumünster), Jürgen Hansen (J. Hansen Vermarktungsgesellschaft, Vermarkter von Teilstücken und Frischfleisch-Sortimenten für den Lebensmitteleinzelhandel, Kiel) und Ernst-Friedemann Freiherr von Münchhausen (Gut Rosenkrantz Mischfutterwerk in Ulsnis),
Die Informationsveranstaltung ist von 10.00 bis 15.30 Uhr im ConventGarten, Rendsburg, Hindenburgstraße 38-42. Die Diskussionsleitung hat Carola Ketelhodt, Geschäftsführerin des Bioland Landesverbandes. Von 13.00 bis 13.45 Uhr wird zu einem Mittagessen eingeladen. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich.
Programm: 
Tagungsprogramm.pdf (413.20 KB)