Editorial Ausgabe 114/Januar 2023, 1. Quartal
(Magazin zum Durchblättern hier klicken)Liebe Leserinnen, liebe Leser.
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bioPress 114 - Januar 2023
Erschienen am: 25.01.2023
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Artikel in dieser Ausgabe
Editorial
Liebe Leserinnen, liebe Leser.
Handel
Bio-Vielfalt hinterm Deich
Naturkind-Welt bündelt Bio im Edeka Cohrt
Seite: 8 Print-Version
Kaufleute auf dem Weg zu mehr Bio
Umfrage im selbstständigen Lebensmitteleinzelhandel
Seite: 16 Print-Version
Kongress
Gutes Essen für alle
Gesprächsreihe der grünen Bundestagsfraktion
Seite: 18 Print-Version
Transformation trotz Gegenwind
V. Öko-Marketingtage auf Schloss Kirchberg
Seite: 21 Print-Version
Hersteller
Bio-Produzent trotzt dem Hochwasser in Pakistan
Taj Food steht für nachhaltigen Reis aus Pakistan
Seite: 26 Print-Version
Bio ohne Anbau
Wild gesammelte Rohstoffe gibt es auch in Bio-Qualität
Seite: 28 Print-Version
Wilder Fisch aus Küstenfischerei
Die Marke Wild Ocean steht für nachhaltigen Fisch in Premium-Qualität
Seite: 30 Print-Version
Ausland
Unverhoffter Mitstreiter aus Frankreich
Französischer Rechnungshof veröffentlicht Plädoyer für mehr Bio
Seite: 32 Print-Version
Bio-Boom im Baltikum
Estnische Bio-Hersteller beliefern Europa
Seite: 34 Print-Version
Markt
Mühlenwirtschaft: Vermahlung deutlich gestiegen
Anzahl der Handelsmühlen leicht rückläufig
Seite: 36 Print-Version
Bio-Apfel-Ernte legt um neun Prozent zu
Optimismus in der Apfel-Branche
Seite: 36 Print-Version
Gepa veröffentlicht Geschäftsbericht 2021
Für 22,8 Millionen Euro Ware im Globalen Süden eingekauft
Seite: 37 Print-Version
Umstellungsrekord in Niedersachsen
Marktdaten 2022 des Kompetenzzentrums Ökolandbau
Seite: 37 Print-Version
Nachhaltigkeit
Gesunder Boden, gesunder Darm
Mikrobiom-Tagung versammelt neue wissenschaftliche Erkenntnisse
Seite: 38 Print-Version
Paradigmenwechsel fleischlos
Gesellschaftlicher Haltungswandel ist nicht mehr umkehrbar
Seite: 41 Print-Version
Frei von Backmitteln und Abhängigkeit
Die Freien Bäcker engagieren sich für ihr Handwerk als Teil nachhaltiger, regionaler Wertschöpfungsketten
Seite: 42 Print-Version
Projekt GanzTierStark bietet kostenlose Online-Beratungsmodule
Für den Aufbau regionaler Bio-Wertschöpfungsketten
Seite: 45 Print-Version
Taifun-Tofu will Sojaanbau revolutionieren
badenova Innovationsfonds fördert Freiburger Tofu-Hersteller
Seite: 45 Print-Version
Ernährung
Vegan, aber richtig!
Bio, Frische und Vielfalt: Was eine pflanzenbasierte Ernährung gesund für Mensch und Umwelt macht
Seite: 46 Print-Version
Sortimente
Bio-Dauergebäck
Echter Knabbergenuss von Mini bis Maxi
Seite: 48 Print-Version
Verbände
Gemeinsam in eine bio-vegane Zukunft
Die Geschäftsführer von Biokreis und VegOrganic im Gespräch mit bioPress
Seite: 54 Print-Version
Wo Werte und Menschen zählen
Bio-Unternehmen denken Wirtschaft und Nachwuchsförderung auf andere Art
Seite: 56 Print-Version
Messe
Biofach 2023: Weg frei für die ökologische Transformation
Meeting Point BIOimSEH, Erlebniswelt Vegan und mehr
Seite: 59 Print-Version
Seite: 60 Print-Version
Bio-Vollsortiment: digitale Beschaffung bringt Vielfalt
Neue Plattform konzentriert Bio für den Mainstream
Seite: 64 Print-Version
La Dolce Vita auf der Biofach
Ein Gespräch mit ICE-Geschäftsführer Francesco Alfonsi
Seite: 65 Print-Version