Editorial Ausgabe 115/April 2023, 2. Quartal
Liebe Leserinnen, liebe Leser.
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bioPress 115 - April 2023
Erschienen am: 01.04.2023
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Artikel in dieser Ausgabe
Editorial
Handel
Bio-Ausbau: ein Kampf gegen Windmühlen
Rewe-Kaufmann Matthias Zwingel legt sich für mehr Bio ins Zeug
Seite: 8 Print-Version
Hersteller
Trendgetränk Cascara
Murnauer Kaffeerösterei vertreibt Bio-Kaffeekirschentee
Seite: 15 Print-Version
Nachhaltiges Wachstum bei Mestemacher
Gütersloher Großbäckerei wächst und investiert
Seite: 18 Print-Version
Bio-Genuss aus der Toskana
LaSelva liefert italienische Bio-Spezialitäten von Wein bis Pesto
Seite: 20 Print-Version
Besondere Milch, besonderer Käse
Bastiaansen Bio bietet Rotkulturkäse, Gouda und mehr
Seite: 22 Print-Version
Ausland
Seite: 24 Print-Version
Seite: 26 Print-Version
Bio-Ukraine - widerstands-fähig, resilient, exportstark
Interview mit Taras Vysotzkyi
Seite: 27 Print-Version
Seite: 30 Print-Version
Bio im Boden lassen
Real Organic-Landwirte kämpfen für ihre Arbeit
Seite: 32 Print-Version
Markt
Wie werden 30 Prozent Bio umgesetzt?
Selbstständige Lebensmittelhändler zu Verbündeten machen mit Bio-Vollsortimenten
Seite: 34 Print-Version
Wo steht BIO im SEH?
Selbstständige Lebensmittelhändler nehmen teil an der Marktumfrage zu Bio-Vollsortimenten – Ergebnisse als Grundlage für Zukunftsentscheidungen
Seite: 36 Print-Version
Kaja Food erwirbt Florentin B.V.
Joint Venture von PepsiCo und Strauss Group in neuen Händen
Seite: 38 Print-Version
Im Hafer liegt die Kraft
Finnland bringt Bio-Haferprodukte nach Deutschland
Seite: 38 Print-Version
Naturkostfachhandel: Umsatz zurück auf Vor-Corona-Niveau
BNN vermutet gebremste Umsatzentwicklung auch für 2023
Seite: 39 Print-Version
Naturland-Fläche in Deutschland wächst um 7,6 Prozent
25 Prozent Flächenwachstum in Europa
Seite: 39 Print-Version
Nachhaltigkeit
Synthetische Pestizide sind deutlich gefährlicher als natürliche
Studie von GLOBAL 2000 zeigt Vorteile des Ökolandbaus
Seite: 40 Print-Version
Ernährung
Nahrung fürs Hirn
UGB-Fachtag ‚Essen ist auch Kopfsache‘
Seite: 42 Print-Version
Politik
Unterwegs in eine faire Ernährungsumgebung
Achim Spiller im Gespräch mit bioPress
Seite: 44 Print-Version
Sortimente
Mit Bio das Trockensortiment aufmischen
Bio-Backmischungen für Herzhaftes und vermehrt auch moderne gesüßte Gebäcke
Seite: 46 Print-Version
Verbände
EU-Kommission plant Neuregelung von Gentechnikverfahren
Die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL) nimmt Stellung
Seite: 52 Print-Version
Messe
Streiflichter der Biofach 2023
Bio-Vielfalt von Sonnenblumenhack bis zu Gulasch vom Bruderkalb
Seite: 54 Print-Version
Von regional bis exotisch
Gewürz-Entdeckungen auf der Biofach
Seite: 58 Print-Version
Viele Wolken und viel neuer Wind
Biofach-Kongress 2023 nimmt Branchen-Themen unter die Lupe
Seite: 62 Print-Version