Bio kann jeder: Nachhaltige Kita- und Schulverpflegung: Mehr Bio auf die Teller

Infos über die Bedeutung von Bio-Lebensmitteln für eine nachhaltige Ernährung. Bio ist viel mehr als nur eine Sache des Geschmacks. Deswegen erfahren Teilnehmende auch, wie Nachhaltigkeit, Genuss und Pädagogik Hand in Hand funktionieren können. Teilnehmende erhalten praktische Informationen, welche Strategien Sie nutzen können, um ein zeitgemäßes Essensangebot mit Bio-Lebensmitteln zu schaffen. 
Giulia Nentwig vom Beratungsunternehmen a’verdis wird die Anforderungen einer ausgewogenen und nachhaltigen Kita- und Schulverpflegung veranschaulichen. Auch hilfreiche Tipps und Tricks rund um die Themen Einkauf, Kalkulation, Kommunikation und Speiseplangestaltung bringt sie mit. 
Gastgeber ist die Schule für Diätassistenz im Evangelischen Klinikum Bethel. In der neuen Lehrküche wird Iris Knubel, Köchin, Konditorin und aktiv im Ernährungsrat eine kochpraktische Einheit geben. Mit saisonalen Bio-Produkten werden gemeinsam kindertaugliche Rezepturen für Frühstück, Zwischen- und Mittagsverpflegung hergestellt und verkostet.