Bio verarbeiten - Branchen-Expedition zum Vernetzen, Austauschen und voneinander Lernen

Auf der Branchen-Expedition lernen die Teilnehmenden innovative und zukunftsfähige Unternehmen und Ansätze kennen und erfahren, wie Bio-Lebensmittel regional verarbeitet werden können. Im Mittelpunkt steht das Thema System-Entrepreneurship: Es werden zwei Unternehmen besucht, die über die Herstellung einzelner Produkte hinausdenken und aktiv regionale Wertschöpfung mitgestalten. Gemeinsam wird erkundet, wie Gründung und Lebensmittelversorgung zusammenspielen und wie unterschiedliche Akteurinnen und Akteure daran mitwirken.