Packaging 2022 – Wo geht es hin bei Obst & Gemüse?

Beim Thema Verpackung klaffen oftmals Anspruch und Wirklichkeit besonders weit auseinander. Zumindest der Anspruch der Verbraucher nach möglich wenig Verpackung bei Obst & Gemüse und seinem Handeln am POS. Denn dort wollen die meisten dann doch die saubere und gut geschützte Ware, das Obst und Gesmüse, dass von möglichst wenig Händen hin und her gelegt wurde. Da steht der Handel und seine Lieferanten schnell vor dem Problem, wie die einzelnen Produkte einerseits optimal geschützt, andererseits nachhaltig und ressourcenschonend und für die Verbraucher akzeptabel verpackt werden können.
AMI Marktexperte Dr. Hans-Christoph Behr wirft einen Blick auf die Lage am POS.