Handwerkliche Verarbeitung von Biolebensmitteln

Das FiBL startet eine neue Kursserie ,Handwerkliche Verarbeitung von Biolebensmitteln‘. In der Auftaktveranstaltung verdeutlichen Fachleute unterschiedlicher Sparten von Slow Food bis Industrie die Bedeutung der handwerklichen und / oder traditionellen Herstellung für die Biobranche.