Proteinreiche pflanzliche Bio-Lebensmittel in den Kita- und Schulalltag integrieren

Anja Erhart von der FiBL Projekte GmbH bringt Kindern und Jugendlichen die Vorteile ökologischer Lebensmittel näher. Der Fokus liegt dabei auf proteinreichen pflanzlichen Lebensmittel als Alternative zu tierischen Produkten, um deren schlechtes Image als Ersatz zu überwinden.