Kartoffelmarkt voller Herausforderungen

Der Kartoffelmarkt startete im Januar in allen Teilsegmenten mit steigenden Preisen in das aktuelle Jahr. Einige von den Ernteergebnissen abgeleitete Erwartungen hinsichtlich der Preissteigerungen bei Speisekartoffeln traten ein. Nicht nur die Kartoffelverarbeitung überrascht, auch das Umfeld anderer Feldfrüchte zeigt seinen Einfluss. Nun stehen alle vor großen Herausforderungen: angefangen damit, das alte Wirtschaftsjahr zu meistern bis hin zur Umsetzung einer guten Planung für die nächste Saison. 

Was sind die entscheidenden Einflussgrößen auf die derzeitige Situation? Welche neuen Impulse sind zu erwarten? Steigen die Preise weiter? Wie gestaltet sich der Anbau? Wie haben sich die Frühkartoffellieferanten auf die Situation eingestellt?