Fachkraft für Bio-Lebensmittel

Die Weiterbildung ,Fachkraft für Bio-Lebensmittel (IHK)‘ ist eine anerkannte berufliche Qualifikation für Menschen, die im Bio-Lebensmittelhandel oder Bio-Handwerk fachlich fundiert, souverän und glaubwürdig auftreten wollen. Sie vermittelt umfassende Kenntnisse entlang der gesamten Bio-Wertschöpfungskette, vom ökologischen Landbau über Verarbeitung und Zertifizierung bis hin zum Markt, zur Produktqualität und zur Kommunikation mit Kund:innen. Der Fokus liegt dabei auf einem breiten, verbandsübergreifenden Verständnis von Bio-Lebensmitteln, das den Anforderungen des Berufsalltags gerecht wird.

Überblick über die Weiterbildung
Tiefe Einblicke in diversen Betrieben entlang der Wertschöpfungskette. Angefangen bei der Welt der Erzeugung, weiter zur Verarbeitung bis hin zum Handel von biologischen Lebensmitteln. Sowohl nationale als auch internationale Perspektiven werden im Kurs beleuchtet. Die Referierenden sind ausgesuchte Expert:innen mit langjähriger Erfahrung in der Bio-Branche. Nach erfolgreichem Abschluss sind die Teilnehmenden in der Lage, die Fragen ihrer Kund:innen zum Bio-Sortiment adressatenorientiert, kompetent und souverän zu beantworten. Sie besitzen weitreichende Kenntnisse zur Bio-Sortimentsgestaltung, Bezugswegen von Bio-Produkten sowie deren Präsentation, Preis- und Aktionsgestaltung. Auch auf kritische Nachfragen in Bezug auf Kontrollen und Zertifizierung im ökologischen Landbau können sie fundiert eingehen.