Mehr Bio für Großküchen in der Bio-Musterregion Mittelbaden+

Die neue Bio-Musterregion Mittelbaden+ hat sich zum Ziel gesetzt, die ökologische Land- und Lebensmittelwirtschaft zu stärken und zum Wohl der ganzen Region weiter auszubauen. Diese Region umfasst den Landkreis Rastatt, den Ortenaukreis und den Stadtkreis Baden-Baden.

Damit hier möglichst regionale Wertschöpfungsketten entstehen können, müssen sich Angebot und Nachfrage nach Bio-Produkten in einem balancierten Verhältnis entwickeln. Dafür spielt der Einsatz von Bio-Produkten in der Gemeinschaftsverpflegung – zum Beispiel Schulen, Kitas, Kliniken oder in den Kantinen der Verwaltung – eine wichtige Rolle.