Schlachtrinder – schrumpfende Bestände, steigende Preise

Die Preise für Schlachtrinder eilen im Frühjahr von Rekord zu Rekord, die Nachfrage ist ungebrochen. Zugleich wurden erneut weniger Tiere gehalten. Wie erklären sich diese Entwicklungen und was kommt 2022 noch auf uns zu?