Erdbeeren & Spargel – Was bringt die Saison?

Erdbeeren und Spargel erfreuen sich beim Verbraucher seit jeher besonderer Beliebtheit. Vor allem die Erdbeeren läuten für viele Verbraucher den Frühling ein, sobald die ersten aus Südeuropa verfügbar sind. Andererseits gelten Erdbeeren, aber vor allem Spargel noch als echte saisonale Produkte. Und, zumindest in den frühen Sommermonaten, stammen beide zumeist aus der heimischen Region. Etwas, das die Konsumenten lieben und honorieren.

Der AMI-Marktexperte Dr. Hans-Christoph Behr erläutert die Marktentwicklung und wirft einen Blick auf die Saison 2022:
- Bleibt die Saisonalität bei Erdbeeren erhalten, oder ist dieselbe Entwicklung wie bei Strauchbeeren zu erwarten?
- Wird der Spargel nun auch in Deutschland grün? Oder wird Bleichspargel weiterhin dominieren?
- Käuferprofile für Spargel und Erdbeeren

Stephan Weist (REWE GROUP / REWE Group Buying GmbH) steht zudem als Interviewpartner zur Verfügung und gibt einen Einblick in aktuelle und relevante Themenbereiche.