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Tagung

1. Internationale Konferenz der Weizenlandrassen für gesunde Ernährungssysteme

13. bis 15. Juni in Bologna, Italien  |   Im Juni wird eine Gruppe von Wissenschaftlern aus der ganzen Welt zur "1st International Conference of Wheat Landraces for Healthy Food Systems" zusammenkommen. Dort werden sie die Themen Landrassen, einschließlich moderner Populationen, altertümlicher und historischer Weizen mit Schwerpunkt auf Gesundheit und Ernährung sowie natürliche Aromen und Aromen diskutieren.

Diese Wissenschaftler haben die vielen Probleme erkannt, die viele moderne Weizensorten verursachen. Zwischen 12 Prozent und 20 Prozent der Menschen in den Industrieländern können moderne Weizenprodukte ohne Gesundheits- und Verdauungsprobleme nicht mehr essen, und moderne Verarbeitungs- und Anbaumethoden verursachen gravierende Umweltschäden. Die Konferenz bietet Raum für die Präsentation und Diskussion von Alternativen zu dieser Art von modernem Weizen sowie zu aktuellen industriellen Anbausystemen und Hochgeschwindigkeitsmodellen für die Lebensmittelverarbeitung.

Die Konferenz wird von IFOAM - Organics International, Kamut International, ltd. und Kamut Enterprises of Europe bvba und Alma Mater Studiorum - University of Bologna organisiert.

Mehr Informationen:
https://wheat-landraces.ifoam.bio/


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